“如果小主子说的是我们四达酒楼，我们现有主厨三人，帮厨六人加上其余洗菜摘菜做些杂物的婆子几人，还有负责采买、管理马厩、洒扫、洗涮等的后勤人员十几人，加上负责收账、端茶递水等的小几人，按照县城内现有的客流来看，我们酒楼的人员已经满额，对于想来我们酒楼找工的人我只能说声抱歉了。”
“那，那……”
他这样有理有据，让想刁钻起来的白墨一下子有些刁钻不起来。
只能呐呐的，不知道接下来的问题该不该问。
童掌柜这么多年来察言观色的本事从未懈怠，看他这样，便能够预判他的接下来的提问。
而作为一个得力的下人，就是要急主子所急，忧主子所忧，怎么能让主子为难呢。
于是童掌柜就主动道：“若是您让我非收下那个乞丐不可的话，虽然您是主子，但也请赎罪，小的不能立即把人招进来，首先我需要对他的人际关系和为人品性做出一定的了解，这是为了规避一些不必要的风险，您也知道，服务行业，小本买卖，口碑是很重要的。”
白墨点点头，口碑他还是知道的。
像他们以前去马王镇上，也喜欢奔着热情好客的摊子去，而这样的摊子往往也比旁的摊子热闹。
童掌柜又继续说了，“当今皇帝曾说过一句话，叫任人唯贤，小的拙见，认为我等虽然身在凡俗，也当效仿陛下才是，因此，如果这个乞丐为人不错，做事还利落，那我不会在意他乞丐的身份，反而会酌情考虑收他进酒楼学习，在此期间他可以去寻找其他的工作机会，当然了，我们也会根据他的选择而对他进行相应的工作安排。”
珠珠也觉得他说的对，是当这样。
“如果他不满我的安排而伺机报复，那就证明他人品不好，说明小的帮酒楼规避了一个风险，而这个世界人心难测，有意的蒙蔽通常很难让人发现，小主子还年轻，对小主子们来说这何尝不是一种成长，说句不客气的，在禾丰县经营多年，我们酒楼也不是吃素的，所以不必担心他打击报复。”
白墨张了张嘴，又合上，随着他的话又张开，反复几次，直到他说完。
孙邈端起茶杯，看了一眼听得认真的三个弟子。