一下，杀鱼虽然不是什么难事但是挺费事的，又刮鱼鳞又弄鱼鳃还要破肚刮肠子，这也不是什么大事，最关键的就是洗鱼的血水带着鱼鳞应该怎么处理。
我家是在二楼，每次杀鱼的血水都是端下楼倒入排水沟的，因为在家里倒弄的满屋都瞎腥不讲还容易堵塞下水管道。
卖鱼的地方有工具有水还有排水管道，让他们把鱼杀了这是最合理不过的了。
鱼买好后我顺便又买了五元钱的煎饼，煎饼是所有主食里最方便的一种美食了，不管是什么菜包在煎饼里吃都是十分的香甜。
……
到家后我就开始烧鱼，这次我没有去抖音上搜索，而是根据我以往的经验烹饪着。
热锅凉油放入姜片去腥又防止沾锅，然后把鱼放里面煎的两面焦黄，倒入酱油、醋和料酒，然后加入没过鱼的水，烧开后放入葱姜蒜，花椒、辣椒、香叶和 盐，然后小火咕嘟着十几分钟，出锅前放入盐菜就可以了。
鱼烧好后盛入大碗端上桌，整个房间都飘荡着浓烈的鱼香味。