老板开始对这些鸡块进行仔细检查，看看有哪些地方还有没有处理干净。
只见老板从鸡块中拿起鸡爪子，然后用小心翼翼地用手指一点一点地抠着鸡爪表面。随着他轻柔而精准的动作，鸡爪上那层薄薄的鸡蹼逐渐被剥离下来。整个过程中，老板的眼神始终紧盯着手中的鸡爪，不放过任何一处可能残留污垢或杂质的地方，他的认真程度让我很感动。
我知道他这样做也是一种营销的手段。因为认真的对待我买的这只鸡，我下次才会继续光顾他的摊位。
经过一番精心处理，鸡爪被处理的非常干净，老板满意地点点头，接着从一旁拿来一只透明的塑料袋，用刀将这些处理好的划进了塑料袋中。
为了防止袋子破裂导致鸡肉洒落出来，他还特意在外面又套上了一层塑料袋，并将袋口扎紧系好。随后，老板微笑着将包裹严实的鸡块递到我的面前。
我伸手接过装满鸡块的塑料袋，将39元扫码付了过去。把塑料袋放进车篮里，我就启动车子向父母家走去。
来到父母家门口，我把钥匙插进锁孔打开了大门。刚一进门，正在客厅看电视的父亲便转过头来，面带疑惑地问道：“你过来的时候没有遇到到你妈吗？”
摇了摇头回答道：“我没有太在意。”
说完，我把车子推进西屋停放好后，提起车篮里的鸡块走到水池边把它放在洗菜盆里，然后围上围裙又开始处理这只鸡来。
我从面袋里抓了一把面粉均匀地撒在鸡块上，然后用双手轻柔地揉搓起来。随着我的不断揉搓，面粉渐渐融入到鸡肉表面，与血水混合在一起，形成了一些小小的面疙瘩。就这样反复揉搓了好几下之后，我感觉差不多可以了，便停下手中的动作，打入凉水把鸡块上的面粉清洗干净。
我来到厨房烤了一锅的热水把洗干净的鸡块倒到里面焯了一下水捞出备用。然后和了一碗软和的面团准备做锅贴用
这时候母亲从外面回来，她问我准备做什么吃的？我说我买了鸡回来，准备烧个地锅鸡。
母亲对我说：“这烧地锅鸡多放点辣椒才好吃。”
我说：“妈，您肠胃不舒服，不能吃太辣的东西，要少放点辣椒。”
母亲说：“辣椒少不好