的心思,余光一直瞟着电视机的方向。
姜薇在网络上找了找,翻出一部讲现代社会发展的纪录片,让迪兰看,看完它也就不会什么都好奇,什么都问了,姜薇实在也解释不过来。
迪兰躺在沙发上,看着电视,爪子还戳着一片片薯片,串在利爪上,“咔嚓咔嚓”咬着,满意地摇头晃脑。
姜薇看着迪兰这人性化十足的表现,无声的笑了笑,哼,现代社会的便捷,还不信腐蚀不了这只大猫。
过不了几天,它怕是乐不思蜀再也不想回去的事了。
今天食材丰富,再加上自己也好几天没有好好吃饭了,迪兰又付了两颗大颗的兽晶,姜薇决定要好好做顿饭,让这没见过世面的大猫尝尝正宗的中华美食。
看来一下今天买的食材,有牛肉,有鱼,有蔬菜,姜薇心里有了谱。
做个土豆烧牛肉,香煎鲈鱼,再烤个排骨,给自己煮个豆腐白菜汤。
将需要用到的食材都拿出来,整理好,削皮,清洗,切段,姜薇忙得热火朝天。
拿出上好的牛腩肉,这肉还带着点肥筋,炖好之后吃起来是最香不过的。
将牛腩洗净切块,姜薇稍微切得大了一些,只要炖得软烂,大块的吃起来更加过瘾。
切好的牛腩块,凉水下锅,加葱、姜,料酒,焯掉血水,去除腥味之后,捞出备用。
切成滚刀块的土豆,用盐水泡上备用,防止氧化。准备好之后,在锅里倒油,加入几颗冰糖,炒出糖色来,再加入牛腩翻炒上色。
待牛腩上色之后,加大葱、蒜瓣、姜、桂皮、山奈、八角、茴香、干辣椒,再加上一勺灵魂豆瓣酱,炒香后加入烧开的热水,再倒入一勺生抽,一勺老抽。
大火煮开后,将这一大锅倒进高压锅里,盖上盖子继续炖煮。用上高压锅,压个40分钟,牛腩就足够软烂了。
牛腩已经炖上,炖牛腩的功夫,就该做其他的菜了。对了,差点忘了香喷喷的大米饭,好多天没吃了。
烤排骨就简单了,刚刚已经切段泡上的排骨,这会儿血水已经跑出来了。
将它沥干水分,再用厨房纸擦干水,给排骨加上昨天腌制烤鸡的腌料,抓拌均匀,放置在一旁备用。