就行了，留点空间，煮的时候糯米会膨胀。
灌好一段后，师傅再用绳子把这一端也扎紧，一节猪血糯米肠就初步完成了。
接下来是猪血肠，师傅把单纯的猪血加入盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，然后用同样的方法灌入小肠中。
在这个过程中，刘海认真地看着师傅的每一个动作，用心记下要点。
刘海只看了一遍就被师傅赶走了，剩下的全部由师傅坐着轮椅在桌子上完成。刘海也走去猪肉，刚杀的猪那里，选取今天晚上要吃的肉，今天晚上要做东北杀猪菜。
刘海挑了一块肥瘦相间的五花肉，又拿了些酸菜和血肠。他先把五花肉切成大片，放入锅中，加入冷水，再放入葱段、姜片、八角、花椒等调料，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢煮。
师傅在一旁喊道：煮肉的时候火候要掌握好，别煮得太老，不然肉就不香了。
煮肉的同时，刘海把酸菜切成细丝，用水洗几遍，攥干水分。
等肉煮得差不多了，把酸菜放入锅中，继续煮。
师傅又提醒道：酸菜得多煮一会儿，这样味道才能出来。
最后，把煮好的血肠切成段，放入锅中，稍微煮一下就可以出锅了。
热气腾腾的东北杀猪菜端上桌，香气四溢。
加上师傅做的猪血糯米肠，（代替饭）沈幼薇坐过的时候还不知道它是什么呢？
刘启莹也起来了，坐在手推车那里看着她眼前的玩具想拿手去够。
几人坐上桌后，师傅第一时间把猪血糯米肠放到嘴里咀嚼起来，嘴里感叹道：“就这个味道，就是这个味道，眼睛都有点发红了。”
刘海和沈幼薇看着师傅，眼中满是关切。
刘海问道：师傅，您这是想起什么了？
师傅深吸一口气，缓缓说道：这味道让我想起了小时候，家里过年的时候才能吃上这么一口，那时候日子虽然苦，可一家人团团圆圆，其乐融融。
长大工作以后连闻都闻更别不到别说吃了，沈幼薇轻声说：师傅，以后咱们也会一直这样好好的。
大家默默地吃着，心中都充满了感慨。
这东西能做主食吃，也能做零食吃，它的用处真的