工,平时也就勉强切切黄瓜片,对付五花肉这种需要技巧的食材,根本拿不出手。
她正犹豫着该怎么开口,苏然却轻轻拍了拍她的胳膊:“我来吧。”
苏然说着,走到砧板前,拿起刀具。
他的手法干净利落,刀刃在五花肉上轻轻划过,每一片都切得均匀而薄透,纹理清晰,看起来十分诱人。
单伊纯看得有些惊讶,忍不住赞叹道:
“好家伙,你这手法很专业啊!经常吃烤肉?”
“很少。”苏然摇摇头,一边切好的肉片整齐地码在盘子里。
夏沫不无得意地说道:“然然对厨房里的这一套可有天赋了!”
“上次还给我做了宁城特色菜——柠檬烤鸭,我到现在还念念不忘呢。”
单伊纯将肉片铺在烤架上,滋滋的声响伴随着香气弥漫开来。
她笑着看了夏沫一眼,语气里带着几分调侃:
“那夏沫你可有福气了,你知道有一个会做饭的老公,日子过得有多滋润吗?!”
夏沫的脸微微泛红,嘴角却不自觉地扬起一抹笑意。
她瞥了苏然一眼,故作俏皮地说道:“那可不,我真是捡到宝了!”
“唔,烤得差不多了,赶紧尝尝!这个是我秘制的酱料,蘸一下试试。”
单伊纯一边翻动着烤架上的肉片,一边热情地招呼道。
夏沫点点头,立即夹起一片烤得恰到好处的五花肉,蘸了蘸单伊纯特制的酱料,然后裹了一片生菜,放进嘴里。
她略微咀嚼了几下,眼睛瞬间亮了,忍不住赞叹道:“好吃!这酱料也太绝了!”
苏然也夹起一片肉,蘸了酱料后送入口中。
他细细品味了一下,随即点头称赞:
“这酱料确实很有层次感,除了蒜蓉和芝麻酱的经典搭配,里面还加了一点鱼露提鲜,还有一点柠檬草的清香,应该是东南亚风味的改良版吧?”
“而且这五花肉的品质也很出众,肥瘦比例接近三比七,油脂分布均匀,肉质细腻,入口即化。”
“如果我没猜错的话,这应该是来自伊比利亚的黑猪肉吧?”
“那种橡果喂养的猪,肉质自带一股淡