再是把狮子头炸出来,只是这次就不能叫狮子头了,而是叫四喜丸子,宴席上的菜名,自然是要有好寓意的。
还要把明日摆盘用到的一些小配件和雕刻模具提前准备好。
与其他厨师不一样的是,孟昭不管做哪一步,都是大大方方做的。
起初在做时,周厨子还问她,需不需要他们回避,孟昭回复他不用。
孟昭小时候跟着孤儿院里的老师傅学过几手,但长大后的很多东西,都是在互联网上学到的,自己也是个美食博主,经常在网上分享做饭的教程,她并没有那种只准备把手艺传给家传弟子的想法,因为如果所有人都这么想,那很多手艺都会失传,不能得以延续,那就太可惜了。
孟昭并没有收徒的准备,也不会刻意去教他们,只会该怎么做就怎么做,他们一旁围观,虽说学不到精髓的用料火候,但多少也能看到她炒菜的手法。
即便如此,对于屋内的几个厨子也是极大的震撼。
在他们这里,很多手艺都是独门绝技,甚至有传男不传女的说法,他们也都是跟着师傅切了多少年的墩儿,才能学个几手秘诀,然后再继续传承下去。
此时看到孟昭如此不藏私,对孟昭也更钦佩了起来。
有了厨子们的配合,孟昭准备的也颇为顺利,在保存备菜的时候,孟昭也知道了赵府是有藏冰的,这可把孟昭高兴坏了,于是又临时添了一道甜品,刚好适合夏日解暑。
到了生辰宴那天,孟昭早早就起来前往了赵家,这些天他们摆摊除了刮风下雨,就没歇息过,今日刚好让顾氏跟两个孩子休息一下。
今日依旧是从后门进的,府中众人各个行色匆匆,看起来都颇为忙碌。
孟昭到了厨房,也立刻进入了忙碌的状态,虽然人多也配合,但孟昭准备的很多菜色他们都没听说过,所以事事都要孟昭安排,孟昭忙的简直脚不沾地。
快到午时,饭菜终于都快准备好了,孟昭便开始给上菜的丫鬟讲解每道饭菜的菜名及寓意,免得客人问起来了他们不知道该如何回复。
等到差不多都处理完了,孟昭终于可以歇息一下,陈管家却赶了过来,“孟姑娘,我们家少爷有请。”
孟昭一脸惊讶问道:“请