看着三兄弟你说你的，他说他的，没一个说的准的，张启只好叫来了酒肆的伙计，询问起这个问题来。
“这位客官，您的这个问题不是很好回答，但我知道咱们这个店每天能卖出去五百斤酒，其他的估计也差不多，其他的途径我就不知道了。”
张启听完在心里默默算了一下，一百多家酒肆每日差不多能卖到将近五千斤酒，其他的各类途径估计卖的也不少，总体下来五千到一万斤估计问题不大。
也就是说整个城西按照最低二十五文一斤来算，一天可以最少可以卖出一百二十多贯的酒水，一年下来将近五十万贯。
这还是按照最低的价格来算的，如果售价翻一番，卖到五十文，一年妥妥的一百多万贯的销量。
这个市场真大！
“麻烦再问个问题，城西一个正店没有么？全是脚店？”
“客官你这算是问对人了，整个汴梁城只有七十二家正店，基本上集中在城中和城北，城西之前没什么人，正店自然不会开到这里来。”
“你们都是固定去某一个正店买酒么？”张启继续问道。
伙计立即摇了摇头，回答道：“也不尽然，反正哪家便宜就去哪家买。”
“还有这个操作？这酒的价格还不一样啊？”
吴奎听到这句话，他立马接过了话题：“这还真是这样！就跟我粮店一样，米分上中下三等；
酒分的就更多，上中下立面又分了三等，各家手艺不一样，有时候天气因素也会影响酒的口感。”
伙计听完表示认同，也借着吴奎的话继续说下去：
“不仅如此，像我们城西这种小脚店，买的基本上是中下等的酒水，有时候正店的酒不够了，价格自然也会提高一点；
甚至有时候买不到，那店里的存酒价格也会提高一点，”
张启又问道：“还会有买不到的时候啊？”
“自然是有的，比如说粮食歉收，或者发生灾害了，那个时候连饭都没得吃，哪还有多余的粮食酿酒，那个时候连正店都要去官家买酒呢！”
张启算是又涨了知识了，连连对着伙计致谢，顺便又叫了三坛冬酒。
“这位客官，这是最后三坛了