材，程霜刚介绍完分别叫什么，买猪大肠的伙计回来了。
那一筐食材暂且放下，三人进了厨房做酸菜炒大肠，厨房里什么都洗都齐全。
孟掌柜就的泡了壶茶自在院子里喝着等，不到两刻钟，厨房里就传出香味，这味道勾的他食欲大动，忍不住往厨房张望，可惜门窗都关着。
没多久，厨房门开了，魏青琅到门口 ，“好了，孟掌柜要不要请你们楼里的大厨过来一同品尝？”
“对对对。” 孟掌柜赶紧让叫进来伙计，让他去大厨房里将大厨给请过来。
一听是试菜，楼里的大厨放下手里的活就过来了，踏进院子里鼻子就在空气中嗅了嗅，是他从来没有闻过的香味，不禁加快了脚步，好奇是什么食材做出来。
见大厨进来，程霜对着桌上两盘菜介绍道，“酸菜炒大肠，一份辣的，一份不辣的，二位请品尝。”
孟掌柜和大厨分别接过筷子，分别尝了尝自己面前的，然后又尝了另一份。
程霜一直观察大厨，在大厨的眼底看到了惊喜之色，就知道稳了。
“咳咳咳水”孟掌柜被加了辣椒的那份呛到，赶紧冲到蓄水缸前舀了一瓢水咕咚喝了几口。
他整张脸都被辣红了，连连摆手，“太辣了，这辣味有点霸道啊，老夫吃不了。”
大厨却吃的很香，连吃几大口赞叹，“这个酸菜真不错，肥肠也香香脆脆没有异味，是用姜丝去的味吗？还有这个辣味太绝了，我没有闻到花椒或者茱萸的味道，你们是放的什么？”
程霜笑了笑，“辣味是因为放了辣椒。”
这一盘她可是放了四个辣椒进去，绝对够味。
大厨疑惑，“辣椒是什么东西？以前怎么没听过。”
程霜没回答大厨的问题，反问道，“大厨觉得这道菜怎么样？”
“非常好，卖的话肯定会很受欢迎，大肠洗的干净，香脆没有异味，酸菜味道更是神奇，以前从来没有吃过这样的味道。”
大厨将实话说出来，说完看孟掌柜，“掌柜的要跟这位小娘子买食材吗？酸菜多买点，我可以研究一下别的菜色。”
孟掌柜捋着胡须看程霜，“魏娘子这酸菜准备怎么卖呢？”