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    第 205 章:传统美食的新挑战

    林悦、陈宇、晓妍和天明成功举办了美食文化讲座后,决定趁热打铁,将传统美食与现代餐饮市场相结合,推出一系列具有文化特色的新菜品。

    这天,他们在餐厅的会议室里围坐在一起,白板上写满了各种菜品创意和营销策略。

    林悦指着白板上的一道菜说:“我觉得我们可以把叫花鸡进行改良,用更精致的方式呈现,比如搭配一些高档的菌类,提升它的档次。这样既能吸引那些追求品质的顾客,又能为传统美食增添新的魅力。”

    陈宇皱了皱眉头,提出了自己的担忧:“可是叫花鸡的特色就是那种质朴的感觉,改得太精致会不会失去原本的味道?我觉得传统的魅力就在于它的原汁原味,如果过于追求精致,可能会偏离它的本质。”

    晓妍点头表示认同陈宇的看法:“陈宇说得有道理,我们不能为了创新而丢了传统。要不我们在烹饪方法上创新,比如用低温慢烤来代替传统的泥烤,这样既能保留风味,又能提高效率和卫生程度。而且现在大家都讲究健康饮食,这种方式也更符合现代人的需求。”

    天明眼睛一亮:“这个主意好啊!而且我们可以把叫花鸡放在一个特制的木盒里上桌,打开盒子就能闻到扑鼻的香气,肯定能吸引顾客。想象一下,服务员端着那个木盒,一打开,香气四溢,那场面,多有仪式感!”

    林悦笑着说:“哈哈,天明这个想法不错,有画面感了。那关于东坡肉,大家有什么想法?毕竟这也是一道经典名菜。”

    陈宇挠了挠头说:“东坡肉本来就很经典了,我觉得可以在摆盘上创新,比如用一些可食用的花来装饰,让它看起来更美观。现在不都流行那种颜值高的美食嘛,咱们也得跟上潮流。”

    晓妍补充道:“还可以搭配一些现代的酱汁,给顾客提供更多的口味选择。比如做一个蓝莓味的酱汁,酸甜的口感可以中和东坡肉的油腻。或者弄一个蜂蜜芥末酱,增加一些别样的风味。”

    天明开玩笑地说:“哎呀,你们这是要把东坡肉变成时尚界的宠儿啊!那我们要不要再搞个东坡肉的创意吃法,比如用生菜包着吃,就像吃北京烤鸭那样?说不定能成为新的网红吃法呢!”