第 214 章:危机过后的反思与成长
经历了开业的波折,林悦等人在分店打烊后,身心疲惫但又神情严肃地聚在了一起。
林悦率先开口,神色凝重:“今天这状况,咱们得好好反思反思,到底是哪里出了问题。开业第一天啊,本应该是顺顺利利、红红火火的,结果弄出这么大个篓子,差点把咱们辛辛苦苦积攒的名声给砸了。”
陈宇深深地叹口气,一脸懊悔地说:“都怪我,和供应商沟通的时候没确认清楚数量,这才导致食材不够。我真是太大意了,当时就想着赶紧把事儿定下来,没仔细核对,我得好好检讨检讨。”
晓妍连忙安慰道:“也不能全怪你啦,咱们前期筹备的时候,方方面面那么多事情,可能还是考虑得不够周全。毕竟这是第一次开分店,经验不足,难免会有疏漏的地方。”
天明挥挥手,一脸严肃地说:“别光在这儿互相安慰了,咱们得直面问题!别光说问题,咱们也得想想解决办法,以后可不能再犯同样的错误。吃一堑,咱得长一智啊!这次是运气好,勉强应付过去了,下次可不一定有这么好的运气。”
林悦接着说:“那咱们先制定一个详细到极致的清单,以后每次开业前,按照清单一项一项仔仔细细地检查。从食材的数量、质量,到设备的运行状况,再到人员的安排,一个都不能放过。哪怕是一颗螺丝钉,咱们都得确认没问题。”
陈宇赶忙点头应道:“这个主意好,把容易遗漏的点都写上去,每一个细节都记录清楚,就不会再出岔子。我这就拿本子记下来,明天一早就开始弄,绝对不拖延。”
晓妍思索片刻,认真地说:“还有,和供应商那边得重新签订合同,明确责任和送货时间。要是再出现今天这种情况,得有相应的赔偿条款。不能让他们这么轻轻松松地就把咱们给坑了,咱们得保护自己的利益。”
天明一拍大腿,激动地说:“太对了,不能让他们再这么不靠谱。咱们还得找几家备用的供应商,货比三家,以防万一。多条朋友多条路嘛,不能在一棵树上吊死。”
林悦认可地说:“嗯,这些都要尽快落实。另外,今天员工们应对危机的表现怎么样?咱们得心里有数,这关系到后续的培训和管理方向。”