厨师、厨娘根据自己的需求是可以在这里住的。开发商专门为他们修建了宿舍。就在大门口那里，很方便。”
“大门口那里？这小区里都是别墅啊，我怎么没看见员工宿舍。”古兰作为做过环保掌柜的的人，眼睛是很管用的，进门就把这个小区打量了个差不离。
“外观是一样的。只是大门口那一套别墅里面的设计是宾馆标间式的。那就是厨艺堂的大本营。”
“哦，真是别具匠心呃，一点也看不出来。”古兰算是信服了。
“能看出来的。那就是一早一晚上下班的时候，那里出来进去的人比较多。”
“这小汪也在那里住吗？”古兰对小汪很有好感就格外关心。
“像她们这些有家庭的厨师、特别是厨娘一般是不在这里住的。”
“那他们怎么办？这么晚了，怎么回去？离得远吗？”古兰一是关心，也是想多知道点情况。
“他们都是从附近的山寨或者是小区选来的。厨艺堂有车专门接送。很方便也很安全。”
“那就好。看起来他们人还不少吗？”古兰兴趣更浓了。
“大概有几十个人吧。因为他们分工很细，专项很全的。”
“怎么说？”
“你看，像小汪，她就是分工做北方菜，服务北方客人的。”
“还有做南方菜、地方菜、民族传统菜的。总之，得看客人的需要，提供到位的服务的。”市长还是比较了解情况的。
“呵呵，这也算得上看人下菜碟的功夫了吧。”古兰打了个不错的比方。
“有点那个意思，所以说，这个小区的口碑很好，房子卖的很火，还在不断地升值。”
“那是肯定的，有付出才有回报吗。付出越多，回报越大。何况他们这服务这么有特色。”古兰很认可他们这种模式。
想了想又说：“不过这投入也够大的。光员工的工资就是一大笔，现在厨师的待遇都很高的。”
“他们的投入并不是很大，虽然主要是以服务业主为重，不以盈利为主，据说他们还有利润呢。”
古兰更好奇了。眼下有些不善经营的菜馆、酒店赚钱都不容易。
“他们的运作模式很灵活，不