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“殿下,这茱萸可从来没这么用过,您确定要这么做吗?”
李孟姜坚定地点点头:
“放心吧,我自有分寸。”
她将切好的茱萸放入烧热的油锅中,只听 “滋滋” 几声,茱萸的香气瞬间被激发出来,在空气中弥漫开来。
李孟姜深吸一口气,这味道虽比不上辣椒的浓郁,但也有独特的魅力。
接着,她将切好的猪肉放入锅中,快速翻炒。猪肉在锅中变色,渐渐吸收了茱萸的味道。
“殿下,这肉闻起来怪怪的。”
白茶在一旁小声说道。
李孟姜笑了笑:
“别着急,等会儿就知道了。”
她又加入蔬菜,继续翻炒,随着食材的不断翻动,那股独特的 “辣味” 越来越浓。
终于,菜肴出锅了。
李孟姜看着这盘自己亲手制作的 “茱萸炒肉”,心中满是期待。
她拿起筷子,夹起一块肉放入口中,细细咀嚼。
刹那间,一股辛辣的味道在口中散开,可这味道与辣椒的辣味还是有很大区别。
茱萸的辣更像是一种刺激的麻味,带着一丝酸涩,在舌尖上跳跃,让人有些猝不及防。
“这味道……”
李孟姜皱了皱眉头,虽然没有达到她心中辣椒的味道,但也有一种别样的新奇。
“白茶,你也尝尝。”
白茶犹豫着夹起一块肉,放入口中,刚嚼了几下,便忍不住咳嗽起来:
“殿下,这味道好怪,又辣又酸。”
李孟姜看着白茶的样子,忍不住笑了起来:
“看来这茱萸和辣椒的差距还真不小呢。不过,也算是一种新的尝试。”
但李孟姜并没有就此放弃,她决定继续研究。
她想,也许可以调整茱萸的用量,或者搭配其他调料,让味道更接近辣椒。
接下来的日子里,李孟姜每天都泡在御膳房。
她尝试将茱萸与不同的食材搭配,还研究各种调料的比例。
有时候,她会将茱萸磨成粉末,加入到汤中,希望能调出辣椒的辣味;
有时候,她