像是想到了什么，她大手一挥，气势高涨道:“这个米粉就交给你爹吧，嘿嘿嘿……”。
柳军看刘香凤那气势还以为她有什么好办法，没想到……，不过也是，他爹肯定能解决。
刘香凤去到厨房把砧板和菜刀拿了出来，她把砧板放好，又搬来小板凳，一手拿菜刀，一手按着笋，“duangduangduang”的声音就有序的响了起来，她先是把笋切成厚度一样的片状，再切成粗细一致的条状。
切好后，刘香凤把盐均匀的撒在笋山面，又搅拌了一下，让每根笋条都可以沾染上盐。
做好这些后，她又搬来一个小瓮，她把切好的笋一一放入里面，装一点，她用力把笋压紧实，然后再接着装，等到装满了，也压不下去了，她才把瓮的盖子盖了上去。
接下来剩的笋条都一一装进瓮里，刘香凤看了三个瓮子，心满意足的拍了拍手，这酸笋她在现代已经做过很多次了，第一二次还翻车了，找到原因后，她就再也没有翻过车，腌好的酸笋和螺蛳粉就是一个味道，闻确实不太好闻，但是它和螺蛳粉搭配在一起，那简直就是天作之合，腌好的酸笋还有脆劲，那才是腌成功的酸笋。
刘香凤环视家里一圈，最终选择了地窖，这酸笋腌制过程中，可要放到阴凉处，这样腌成功的几率那是最大的。