第83章 第八十三章：铜锅涮肉
“好了好了，您身子金贵，就别忙活了，去和八皇子说会子话去。”乐支只好将四皇子撵出去。生怕被下人看了笑话。
四皇子却一动不动说：“我看他干嘛！我陪着你。”
一听这话，众人开始偷笑起来。
乐支不好意思多说，瞪了她一眼，对厨子说道：“对了，方才忘记说了，我要鸡骨和猪骨。”
厨子点了点头，立即提乐支找来。乐支连忙让人用清水洗尽之后，站在一边指挥着。大火烧水，将骨头冷水下锅，放入葱煎料酒后。待锅开，将煮出来的浮沫撇去。这才让人将火控制成小火。
很快，银芽不负众望，将片好的羊肉，送了过来。
乐支捏起一片羊肉放在光线下看，薄如蝉翼，果然刀工了得！
菜备好之后，厨子好奇的看着乐支问道：“夫人，接下来，咱们改怎么做？”
却见乐支摇了摇头道：“不用做什么了，帮我烧些木炭来。待锅中汤水滚了，装入铜锅之中，就好了。”
“那这些菜，还都是半生呢！肉也没煮，这怎么吃啊！”厨子做了大半辈子菜，当时可是四皇子花重金请来府上的。
可这夫人的吃法，自己竟然听都没听过，一时间皱起了没。心里的好奇心，一下子就被勾了起来。
四皇子也好奇的双手抱在胸前，看着乐支忙活着指挥。不懂她的用意。
“当然是涮着吃，这种铜锅，本来就是靠木炭的热力，继续将锅子烧热。然后将这些准备的食材一边吃，一边涮熟。冬天吃，可就太舒服了！尤其适合人多。”乐支一边描述，一边幻想着。心里期待极了。
其他人面面相觑，实在想不明白。
无奈看着乐支胸有成竹的样子，只好按照她所说的来。
眼看着汤水已经煮沸，乐支赶紧在汤锅调味。
很快下人将木炭准备好之后，灌入铜锅内，乐支赶忙让人将汤盛了进去，顺便撒了两颗红枣和枸杞。这才心满意足的让人送去饭厅。而自己则开始给众人调蘸料。
芝麻酱单独每人一小碗，另外，蒜泥香油香菜香醋做一个油碗。一人一份。厨子看的目瞪口呆，准备好一切，乐