鱼身上均匀地撒上盐、料酒、姜片等调料，轻轻揉搓着鱼身，让调料充分渗透进鱼肉里。
他把烤架支起来，在烤架上刷上一层油，将鱼放在烤架上。此时，夕阳的余晖洒在湖面上，整个场景被染上了一层暖橙色。张远点燃炭火，火势逐渐旺起来，他将鱼放在烤架上，开始了烤制。
鱼在烤架上滋滋作响，随着温度升高，鱼身上的水分慢慢蒸发，发出 “滋滋” 的声音。张远双手握住烤架的把手，轻轻转动着鱼身，让鱼均匀受热。他眼睛紧紧地盯着鱼，不放过任何一个细节，不时地用刷子蘸上油，涂抹在鱼身上，让鱼的表面更加油亮。
过了一会儿，鱼身上开始出现金黄色的焦斑，香气扑鼻而来。张远将鱼翻了个面，继续烤着。为了让鱼的味道更加丰富，他撒上一些胡椒粉、孜然粉等调料。
随着时间的推移，鱼的香味愈发浓郁，弥漫在空气中。张远再次翻转鱼身，此时鱼的表面已经变得金黄酥脆，内部却鲜嫩多汁。他仔细地观察着鱼的每一个部位，确保鱼烤得均匀。
最后张远在鱼身上撒上一些芝麻，增添了一丝香气。鱼在烤架上继续烤制着，张远不断地调整火候，让鱼的口感达到最佳状态。
终于，烤鱼烤好了。张远将鱼放在盘子里，端到赵刚、王雷和李伟面前。鱼身上散发着诱人的香气，色泽金黄，让人垂涎欲滴。三人迫不及待地拿起鱼，咬了一口，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美。
赵刚一边吃一边称赞道：“张老板，你这烤鱼太好吃了，比外面餐厅里的还好吃。”
王雷也说道：“张老板，你这厨艺真是没得说，不去做厨师太可惜了。”
李伟接着说：“张老板，你这手艺要是去参加柳城厨神大赛，肯定能拿到好名次。”
张远听了赵刚的话疑惑的问道：”流程厨神争霸大赛那是啥？“
赵刚清了清嗓子，说道：“柳城厨神大赛是一个极具影响力的赛事，它分为初赛、复赛和决赛。初赛的形式多样，选手们要在规定时间内完成一道菜品，这道菜品既要展现出独特的厨艺技巧，又要体现出创新元素。评委们会根据选手的表现进行打分，筛选出晋级复赛的选手。”
“复赛则更加注重团队合作和综合实力。选手们会以