盖，用小火慢慢炖煮。
张远一边看着火候，一边对李阳和赵宇说：“这鲫鱼汤啊，得小火慢炖，这样炖出来的汤才会又白又浓，味道鲜美，而且用我们这大土灶做出来的饭菜你就吃吧，一吃一个不吱声，保管你把舌头都吞进去。”
李阳在一旁点头称赞：“张哥，看你这熟练的样子，厨艺肯定不错。”
鱼汤在锅里咕噜咕噜地冒着泡，香气渐渐弥漫开来。
张远又开始处理鲤鱼，他把鲤鱼切成均匀的小块，用盐、料酒、生抽等调料腌制入味后，放入油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油。
然后另起锅，留少许底油，放入葱姜蒜、辣椒炒香，再加入炸好的鱼块翻炒均匀，一道色香味俱佳的瓦块鱼就出锅了。
中午，饭菜上桌，除了鲫鱼汤和瓦块鱼，还有奶奶准备的一些农家菜。大家围坐在桌前，张远热情地招呼着：“来，兄弟们，尝尝我的手艺。”
李阳夹了一块鱼肉放入口中，眼睛顿时亮了起来，竖起大拇指称赞道：“张哥，这鱼做得太好吃了！这鱼汤鲜得眉毛都要掉下来了，瓦块鱼外酥里嫩，味道十足，比外面饭店做的好吃多了。”
赵宇也连连点头：“是啊，张哥，没想到你还有这一手厨艺。在这吃着饭，感受着村里的宁静，和在城里那种忙碌的生活完全不一样，真的让人心情特别放松。”
张远一脸得瑟的神情：“那是，你哥可是人称小岗子村掌勺师傅。”
张远这可是纯纯吹牛，就他这初级的厨师技能，根本就碰瓷不了主管最近七里八村红白事的掌勺大师傅，只不过今天中午食材确实新鲜，加上厨师技能美味度的加成，才让李阳和赵宇感到十分惊艳。
奶奶也在一旁笑着说：“好吃就多吃点，你们大老远来，别客气。”
张远笑着说：“大家慢慢吃，下午要是还想去钓鱼，我继续带你们去，等在过一段时间，哥的民宿开起来，你们感觉到累了就来哥这住两天，保管你们满血复活。”
李阳和赵宇一边吃着饭，一边和张远一家聊着天，欢声笑语在屋子里回荡。
在这简单的农家小院里，他们体会到了一种前所未有的发自灵魂的宁静感，仿佛所有的烦恼都被抛在了脑后，只剩下这温