夸赞道。叶诗涵脸颊微微泛红,笑着说:“还不是你教得好。”
羊肉腌制好后,张远开始调制秘制酱料。他拿出一个小碗,将李师傅给他的秘制酱料配方中的各种调料按照比例依次放入碗中,有蒜末、姜末、辣椒面、孜然粉、白芝麻,还有一种神秘的酱料。
他用勺子将这些调料搅拌均匀,酱料散发出一股浓郁的香味,让人垂涎欲滴。
张远熟练地将腌制好的羊肉整齐地码放在炭火之上,那刚刚放上烤架的肉串,还带着几分羊肉原本的鲜嫩色泽,淡粉色的肉质在炭火的映照下,微微泛着光泽。随着时间的缓缓流逝,肉串与炭火的距离越来越近,热量开始逐渐渗透进肉里。
起初,肉串表面只是微微地泛起一层水汽,细密的水珠在肉的表面凝结,好似一层薄薄的雾霭。紧接着,水珠开始慢慢蒸发,肉串的颜色也在悄然发生着变化,从原本的淡粉色渐渐转为浅褐色。
油脂开始在肉串的表面滋滋作响,一颗颗晶莹剔透的油珠顺着肉串的纹理缓缓滑落,滴落在炽热的炭火上,瞬间溅起一阵小小的火苗,发出 “噼里啪啦” 的声响,那是油脂与炭火碰撞产生的火花,也为这场美食的诞生增添了几分烟火气息。
随着烤制时间的增加,肉串的颜色愈发深沉,变成了诱人的金黄色,表面的油脂也愈发丰富,在炭火的炙烤下,形成了一层酥脆的外皮,每一次翻动肉串,都能听到那层外皮发出的 “嘎吱” 声,仿佛在诉说着美味即将诞生。
与此同时,张远烤串的香味开始弥漫在整个赛场。这股香味浓郁醇厚,带着孜然与辣椒的独特香气,还有羊肉被炭火烤制后特有的焦香,瞬间打破了赛场原本的平静。
其他参赛选手们原本都在专注地烹制着自己的菜品,可这股香味一传来,他们的心神瞬间被吸引。一位正在切菜的选手,手中的刀顿了一下,原本均匀的菜丝变得粗细不一;另一位正在搅拌汤汁的选手,手中的勺子也慢了下来,眼神不由自主地飘向张远的烤架,汤汁溅出了些许在锅外,他却浑然不觉。有的选手甚至停下了手中的动作,深吸一口气,脸上露出了羡慕与懊恼的神情。
就问你高级厨艺技能200美味度加成你能不能遭得住?妈耶,根本遭不住好吗。