二是观察环境
在行动之前，迅速观察周围环境，寻找可以利用的物品或障碍物。
比如，可以将桌子、椅子等推到自己和持刀者之间，形成屏障；或者寻找棍棒、灭火器等物品作为潜在的武器。
三是保持距离与站位。
始终与持刀者保持至少一臂加刀长的安全距离。这样可以避免对方突然袭击时来不及反应。同时，要不断移动脚步，避免站在一个固定位置，让对方难以预测你的行动方向。
尽量站在持刀者的侧面或斜后方。这样可以减少自己成为攻击目标的面积，并且有利于观察对方的动作，寻找夺刃的时机。
四是控制持刀手臂。
1 干扰攻击：如果有衣物、毛巾或其他柔软物品，可以迅速挥舞这些物品，干扰对方的视线和攻击节奏。
当对方攻击时，用物品缠绕对方持刀的手，减缓其攻击速度。
2 快速接近：当对方攻击受阻或出现破绽时，迅速侧身移步接近对方。
接近时要注意步伐的灵活性和稳定性，避免被对方踢倒或撞倒。
3 抓握手腕：用一只手紧紧抓住对方持刀手的手腕，拇指用力按压对方手腕内侧的神经点，使其手部力量减弱。
另一只手迅速辅助控制肘部，防止对方挣脱。抓握时要用力但不能过于僵硬，要根据对方的反应随时调整力度和方向。
五是利用身体力量夺刃。
1 旋转压制：一旦抓住对方手臂，迅速转身，利用身体的旋转力量将对方手臂扭到背后。
同时，将自己的身体重心压低，用肩部或胸部抵住对方的背部，使其失去平衡。在旋转过程中，要注意保持对对方手臂的控制，防止刀具划伤自己。
2 关节技：如果有机会，可以使用关节技来迫使对方放下刀具。
例如，将对方的手指向后弯曲，或者将对方的手腕向外侧扭转，使其感到疼痛而不得不松开刀具。使用关节技时要注意力度和角度，避免造成过度伤害。
……
（郑重提醒：空手夺刃是高风险行为，需要经过专业的训练和丰富的经验才能尝试。在面临危险时，优先考虑的应该是保护自己的生命安全，尽量避