香菇的产量和质量！”
他微微皱起眉头，眼神中透着思索，继续说道，“不过目前咱们庄子上的种植规模有限，要想满足这么大的供货量，恐怕得扩大种植面积。”
“种植规模倒不必如此着急扩大，目前菇场每一茬能摘两千斤左右新鲜香菇，待晾晒干，有四五百斤。眼下要先解决晾晒问题，孙家对品质要求高，香菇晾晒不能出现腐烂脏污。如今菇场晒场有限，且完全依赖自然风干，晾晒时间过长。你们可以考虑建烘烤房，进行烘干。”春琼想着主意。
苏木和白术对视一眼，眼中满是恍然大悟，苏木紧接着追问，“大姑娘，这烘烤房该咋建啊？咱都没弄过，心里实在没底。”
春琼耐心地解释，“烘烤房构造不算复杂，主体用砖石搭建，保证密封性。里头得设多层支架，方便摆放香菇。加热就用土灶，在旁边砌个烟囱排烟。关键是温度和通风得控制好，刚开始温度别太高，慢慢升温，同时得留通风口，让湿气排出去 。”
白术边听边点头，还时不时拿笔在纸上记录要点，又提出疑问，“大姑娘，虽说有了烘烤房，但烘干香菇的技术咱还不熟悉，要是把握不好温度和时间，把香菇烘坏了咋办？”
“你们这次回去后，即可开始将烘烤房建起来，之后先用少量的香菇进行尝试，多试几次就有经验了。”
具体如何烘烤，春琼自己也没试过，需要摸索。
“是。”苏木应完，才意识到春琼刚才的话，“大姑娘让属下回去建烘烤房，您不一起回去吗？”