中,花生被炖煮得软糯香甜,入口即化。每一颗花生都像是一个甜蜜的小炸弹,在舌尖上释放出醇厚的味道,细碎的花生末在汤中飘浮,为这道美食增添了丰富的口感层次。
罗辰先是凑上去深深吸了一口气,那模样就像饿了许久的人突然看到救命粮,然后他端起碗,也不顾烫,“咕咚”就是一大口,汤汁顺着嘴角流下来也不在意,边咽边喊:“哇塞,这花生汤就是天使在舌尖上跳舞的料啊!要是没了这等美食,人生就像没放盐的汤,寡淡无味啊!吃不到这样的美味,我感觉我都没力气呼吸啦,美食就是我的氧气!”
他又拿起油条,油条色泽金黄,泛着油光,咬下去发出“嘎吱嘎吱”的脆响。将油条泡入花生汤中,那酥脆的外皮瞬间变得软糯,吸饱了甜汤的油条变得更加美味,甜与脆的交织令人陶醉。
“这油条泡在花生汤里,简直是绝配,这就是我来泉州的意义啊,这花生汤简直是神之馈赠。”说完,还得意地翘起了二郎腿。
林瑶看着罗辰的样子,忍俊不禁:“你呀,吃个东西都这么有戏。”说着,她也开始品尝自己点的菜粿,外皮酥脆得掉渣,内馅的鲜香在口中散开。那菜粿的外皮炸得金黄酥脆,每一个褶子里都藏着油炸后的香气,内馅是由新鲜蔬菜和香料混合而成,吃起来既有蔬菜的清甜,又有香料的独特韵味。林瑶闭上眼睛,细细品味,仿佛回到了小时候在街边吃菜粿的快乐时光,那时候她总是缠着奶奶多买几个。
陈瑞这边,他仔细研究着菜单上的每一个选项,最终被咸粥和炣肉吸引。咸粥被盛在一个古朴的粗陶大碗里,腾腾热气中散发着诱人的鲜香。
咸粥是用精心熬制的高汤将米煮至八成熟,浓稠适中。里面的配料十分丰富,鲜嫩的虾仁像是隐藏在宝藏中的珍珠,每一颗都饱满 q 弹,咬下去能感受到虾肉的紧实与鲜甜。这些虾仁是当天从海边送来的,新鲜得仿佛还带着大海的气息。细碎的香菇吸饱了汤汁,变得嫩滑多汁,独特的菌香为咸粥增色不少。
香菇是本地山上采摘的,带着山林的清新。弹牙的瘦肉则是咸粥的灵魂之一,炖煮得恰到好处,既有肉的醇厚又不失嚼劲。瘦肉纹理分明,经过长时间炖煮,香料的味道已经深深渗入肉中。
陈瑞按照当地的吃