之后跟肚包肉一样，然后切片蘸酱就可以了，酱呢就用萝卜泥加味增。
鱼肉最嫩的部分自然是做刺身，石头鱼的肉和河豚很像，比较q弹，所以很适合做刺身。
而剩下的鱼肉一部分做清蒸另一部分做油浸。
清蒸一定要用蝴蝶刀法切大片，这样吃起来口感才好，淋上和田鸡的鸡油上蒸锅，鲜上加鲜。
油浸呢，自然是用萝卜油，这种是用低温把肉浸熟，所以是要在餐桌上支口小锅，吃的时候在把鱼肉涮进去跟吃火锅一样。
鸡油清蒸是增鲜，而油浸则是增香。
鱼肝就用来煮酱油水，先把蒜姜辣椒萝卜干下锅爆香，然后加入白醋，料酒，酱油，清水煮开，放入鱼肝，大火收汁得差不多放入辣椒，青蒜，再浇一点灵魂的葱头油就可以出锅了。
鱼头拿来炖蒜头汤，丑鱼头加蒜头加水无脑炖就行了，四个大鱼头炖出来的汤满满都是胶原蛋白。在海边，越是新鲜的食材煮汤就越是简单。
鱼的脊椎骨呢就拿来做椒盐，把骨头炸好之后放入葱和蒜酥热拌就可以了。
这样的一鱼八吃，唐泽有四个菜吃不了，因为有蒜。不过另外几人就吃得很开心就是了。
唐泽给两位女士开了一瓶白葡萄酒，而三位男士则是喝的白酒。
因为海鲜是寒性的且带有一些细菌，而干白葡萄酒和白酒不仅具有杀菌与去腥的作用，还可以突出海鲜的味道。在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。
唐泽拿来招待大家的白酒是川酒六朵金花之一的五粮液，五粮液为大曲浓香型白酒，起源于宋代，产于四川省宜宾市，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚。
五粮液是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食为原料，采用泥窖固态发酵、续料配槽、甑桶蒸馏，再经陶坛陈酿，精心勾兑调味而成。包括制曲、酿酒和勾兑，三大工艺百余道工序。
五粮液是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。其多粮固态酿造历史传承逾千年，自盛唐时期的“重