和牛骨煮制而成。其口感醇厚，苦涩味适中，营养丰富，具有很好的保健作用。
推荐理由：尽管其独特的制作原料可能让部分食客望而却步，但尝试过后往往会发现其独特的魅力。
3 黎平腌鱼：黎平腌鱼以其醇厚的口感和独特的腌制工艺而闻名。选用新鲜的鱼经过腌制佐料入味，鱼肉质地细嫩，口感酸辣可口，营养丰富。
推荐理由：腌鱼不仅是一道美食，更是黎平地区独特风味的文化符号，值得一试。
4 镇远素席：镇远素席是黔东南州镇远县的特色菜肴，以素菜为主，采用当地特有的豆腐、瓜果、蔬菜等食材制作，色香味俱佳，口感清爽，营养丰富。
推荐理由：对于追求健康饮食的游客来说，镇远素席无疑是一个绝佳的选择。
5 天柱血浆鸭：天柱血浆鸭以当地土鸭为主料，配以生姜、辣椒、花椒等佐料制作而成。鸭肉酥软，味道酸辣可口，汤汁浓郁，营养丰富。
推荐理由：这道菜不仅味道独特，还有防苦夏的功效，深受当地人和游客的喜爱。
6 麻江灰拔豆腐：麻江灰拔豆腐采用当地特有的黄豆和黑豆为原料，加入适量的草灰和食盐制作而成。其口感清香可口，营养丰富，风味独特。
推荐理由：灰拔豆腐的独特制作工艺和醇厚口感，使其成为麻江地区的一道代表性美食。
7 鸡稀饭：鸡稀饭以鸡肉和米饭为主要原料，佐以菜油、食盐、姜和蒜等调料煮制而成。其肉质细嫩、香味浓郁，稀饭入口绵软，味道醇厚，汤汁鲜美。
推荐理由：无论是早餐还是晚餐，鸡稀饭都是当地人喜爱的美食之一，也是招待宾客的佳品。
8 榕江卷粉：榕江卷粉是榕江县的传统特色美食，薄薄的米皮包裹着丰富的馅料（如香菇、豆角、萝卜、肉丁等），再淋上特制的辣椒油和酱汁，口感酸辣可口。
推荐理由：榕江卷粉被誉为早餐界的“卷中之王”，是游客们必尝的美食之一。
9 丹寨爆炒斗鸡：丹寨爆炒斗鸡以斗鸡肉为主要原料，配以红辣椒、青椒、姜、蒜等调料进行爆炒。其口感鲜美、香辣可口，具有独特的黔菜风味。
推荐理由：这道菜不仅美味可口，还