非物质文化遗产反映了当地人民的生活方式、价值观念及其对美好生活的追求。
美食文化：盘锦的地方特色菜肴也很有名，其中最着名的就是河蟹了。这里的河蟹肉质鲜美，营养丰富，是来到盘锦必尝的一道佳肴。此外，还有各种海鲜以及用当地特产制作的各种美味小吃。
特色美食
盘锦河蟹：以其肉质鲜嫩、风味独特而闻名，与南方的大闸蟹有着不同的味道，可以清蒸、煮食，或者生卤、捣酱等多种方式食用。
碱蓬菜团子：具有独特农家风味的美食，碱蓬菜生长在盐碱地上，味道略带苦味，但营养丰富。
卤虾爬子：以其鲜美的味道和嫩滑的口感而受到喜爱，是盘锦的传统美食之一。
醉蟹：色泽青中泛黄，肉质细嫩，酒香浓郁，回味甘甜，是宴席上的珍品。
蒲笋：盘锦独有的特产，对环境要求极高，只生长于辽河两岸，是盘锦的特色美食。
干煎河刀：金黄色的河刀鱼，鲜嫩多汁，是盘锦的特色美食之一。
盘锦香米：晶莹剔透，清香扑鼻，入口香甜软糯，是盘锦的另一大特色。
炊大房羊杂面：市级非遗项目，面条劲道弹牙，羊杂香味浓郁。
炖大鹅：盘锦的传统美食，以其独特的烹饪方式和味道受到喜爱。
海鲜山珍汤：热气腾腾的汤汁中漂浮着各种海鲜和山珍，色香味俱佳，营养丰富。
芦苇烧文蛤：结合了当地盛产的芦苇和文蛤，制作出的菜肴清香滑嫩、口感鲜美、营养丰富。
盘锦烀饼：以月牙骨、面粉为主要原料，辅以土豆、豆角等食材，采用煸炒的烹饪工艺制成，食之美味可口。
蒲笋炒肉：选用辽河下游盘锦等辽河岸边的特产蒲笋与五花肉制作而成，因《舌尖上的中国2》而爆红。
盘锦一网鲜：浓缩了辽河口地区历史悠久的传统民间饮食文化，讲求即捕即食，最大限度地保持食材本原的营养价值和食材的新鲜味道。
蟹黄豆腐花：以内脂豆腐、鲜蟹柳为主料制作的菜品，豆腐软嫩细滑，蟹黄鲜嫩味美。
炭烤三河：有原味和糖醋微辣两种口味，是盘山县的特色美食。
清蒸河蟹