待锅底部干透后，舀上小半勺猪油，用铁勺把猪油涤荡锅底，然后加入姜末、扔入四条已经处理好了的黄刺骨，表面变色后，把黄刺骨翻一面再煎，变色后连续加入三铁勺水。
此时小邹已经把黄瓜片切好端过来，老刘把右边锅里的水倒掉，加入小半勺猪油，然后放入两铁勺已经处理好的黄鳝段和姜碎沫，爆炒起来，看到他放入黄瓜、青椒丝、红椒丝，又看到案板上的紫苏叶，知道他做的是什么了，和自己中午炒的差不多，不过自己炒的是鳝鱼片，他的是鳝鱼段，他的放辣椒，自己的不放。
可以自信地说，如果中午敢放油，味道一定不会差于他的。
鳝鱼段炒黄瓜弄好后，那个黄刺骨汤也呈现浓郁的白色，起锅前，他加入一些紫苏叶和一点葱末，然后起锅。
鳝鱼段还是用昨晚的瓷盆装，汤则用特大号饭盒。
在取食盒来到他身边时，轻声说道：“不能违背领导的意思，菜算一荤一素，饭也只能弄两个……哦豁，饭还没开始蒸，只能给你弄个蛋炒饭了。不要急，中午还有剩饭，很快的。”
秦淦西笑着说：“不用，有饭就行，凉的吃起来还快些。农村人，没那么多讲究。”
老刘立马从善如流：“放心，不会是馊的。”
然后轻声说道：“是我大意了，不应该让人感觉你是在占国家的便宜，我成了帮凶。”
虽然用词有点严重，但也不完全是一个嘴快无脑之人。
秦淦西轻声笑道：“非常感谢。我还要借两双筷子。”
老刘从巨大的碗柜中拿出一把，“这些都是我自己削的，领导们嫌不好看。除了我们几个用，都闲在这里。拿去。”
秦淦西也不要这么多，最后只拿了三双。