粉丝，鲜嫩的贝肉包裹其间，顶上淋着一层金黄透亮的蒜蓉酱汁，光是看着就能想象一口下去酱汁在口中爆开的美味。
肥嘟嘟的海螺一圈围在盆中，中间一碗味道香浓的蘸料酱汁，当真是盘中明珠。
宋云山眉眼开怀，这些做法他倒是第一次见，在洛州吃到做法稍微简单些，看着也没这漂亮，但胜在食材新鲜，全然衬出了食材的鲜字。
“开始吧。”
“娘，这些海鲜营养价值极高，您尝尝。”
“老身爱吃蟹，把那蟹肉剥下一只给我尝尝。”
丫鬟含笑将蟹剥开，放到主子们的盘中。
本以为这蟹放了这么多盐味道会很咸，入口却全然不见一丝咸味，蟹肉的鲜甜保留的淋漓尽致，滑嫩的口感，饱满的蟹黄，丝丝缕缕，回味无穷。
“眼下也不是吃螃蟹的季节，这蟹你是从何处寻来的。”
宋云山也吃的非常满意，“是在洛州镜湖边的一个小乡村，那里面的村民对养蟹有些特殊的秘方，养出的蟹又肥又美，还不受季节限制，我也是第一次见到。”
“就是养殖这蟹非常麻烦，并没有多少，母亲若是喜欢，儿子就提前将下批都预定上了。”
老夫人只吃了一只解解馋，摇头说道。
“罢了，你有这份心就好，我身体不好，吃不了太多，螃蟹性寒，还是少吃些为好。”
“瞧我这脑子，都糊涂了，儿子再寻些其它好吃的带给母亲。”
宋洛雪对那个带壳的东西很感兴趣，“爹爹，那是什么啊，怎么吃啊？”
宋云山一看，“那叫海螺，盛京确实没出现过，爹爹也是第一次吃，怎么没把壳去了就端上来了。”
茯苓福身解释，“回二爷，带壳蒸煮方能保证海螺肉的原汁原味，奴婢这就为各位展示吃法。”
净了手，茯苓按照叶知薇的演示将海螺肉缓缓拉出，像是变戏法一样，冒着热气的嫩肉丝滑出现，又将上面不能吃的尽数剥下，这才放入碟盘中。
“这些酱料有酸，甜，辣，咸不同口味，二爷可根据口味蘸取酱料。”
宋云山眼底划过一抹笑意，他还没说海螺上有些不能吃这小丫鬟就知道了，看来，悦食房又进能