田小鱼总共做了六道菜，另外三道分别是三道硬货菜食：“第一道，乃是‘红烧狮子头’。取上等猪肉细细剁碎，加入荸荠丁、葱姜水，揉捏成团，下油锅炸至金黄，再入砂锅慢炖，直至汤汁浓郁，肉丸酥软，宛如雄狮之头，霸气侧漏。
第二道，‘东坡肉’，五花肉切大方块，慢火细炖，直至肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，仿佛东坡居士之诗，韵味悠长。
最后一道，‘叫化鸡’，整鸡包裹荷叶黄泥，置于炭火中煨烤，待泥壳裂开，鸡肉香气扑鼻，鲜嫩多汁，恍若置身山林，品味自然之赐。”
田小鱼每做完一道菜，大家都急不可耐的去品尝。每个人的脸上都洋溢着吃到美食的幸福感。
掌柜的心里更是抑制不住的喜悦，他想到这几道菜只要一经推出，那生意肯定会爆火。
他甚至已经能想到那个画面，自己这边人声鼎沸的热闹场景，而对面的酒楼如何的惨淡，简直门可罗雀，他们的东家肯定气的跳脚。
“掌柜的，为了以防两位大厨没有记住，我把这几道菜的做法给你们写出来吧！”田小鱼的话语，打断了掌柜美好的幻想。
“哎！太感谢您了，我这就给您拿去。”
反应过来的掌柜喜出望外，他急忙从柜台后绕出，双手搓得飞快，眼中闪烁着激动的光芒。
他快步走到田小鱼身边，几乎要躬身行礼，却被田小鱼笑着拦下。