，她熟悉的很。
这个师傅愣了一下：“口气不小啊，我连正宗的都没吃过，你就敢说你会做？”
“既然您都没吃过，我做出来，您又怎么判断我做的是不是对的呢？”孟清欢反问。
这个师傅摸摸下巴：“你给我介绍介绍，这个菜，怎么做，我先听一听。”
“佛跳墙，也叫福寿全，是流传了几百年的一道名菜，因为用料珍贵，香气四溢而闻名。“佛跳墙”这个说法就是指这道菜荤香四溢，寺庙里的和尚都要忍不住翻墙来吃。
做佛跳墙需要很多贵价的食材。鲍鱼，海参，瑶柱，花胶，鸡鸭牛羊，还有猪肉，基本上全用上了，另外还需要冬笋，香菇，鸽子蛋这些做配菜，先炖汤，再扫汤，最后荷叶封口蒸，几十道工序，全做完要四十多个小时了。现在开始做，明天早上也吃不到嘴里。
这个……我倒是能做，但是时间不够是一回事儿，这儿的食材也不齐。”
孟清欢扫视一圈，发现食材很有限。
短短一段话，听得师傅连连点头。
“说的不错。我再问你，佛跳墙最出名的特色，除了香气，还有什么？”
“金汤。”孟清欢脱口而出。
师傅点点头，露出一个笑容：“好啊，看来你这小丫头还是有两把刷子的，我的考题，你通过了。”
孟清欢挑眉：“就这样？”
出题的师傅点点头：“就这样，你说的完全正确，我没吃过，只听我师父提起过。你说的很对，我没什么好考的了。如果有机会，我还真想尝尝这传说中的“佛跳墙”呢！”
孟清欢点点头：“你会有机会的。”
其他几个师傅也纷纷报上考题：
“我准备了不少菌菇，有能吃的，也有不能吃的，你能分辨出来，挑能吃的，然后根据这些蘑菇做一道菜出来！”