阅文小说网 > 其他类型 > 穿书带食神系统,馋哭军属院儿 > 第193章 梦幻的辣椒油(2/3)
料系统空间里也都有,而且都是上好的茶叶,绝对拿得出手了。

    翌日,孟清欢准备把看家本领拿出来,制作一份让人毕生难忘的辣椒油。

    家庭版辣椒油基本上都是把辣椒打成辣椒面,泼热油。

    听起来很简单,但油温,油量,油的选取,辣椒面的细腻程度,辣椒种类等等,都会直接影响辣椒油的口感和味道。

    孟清欢的秘制辣椒油不是一种单一的辣椒,而是多种辣椒,经过不同的工艺炮制成干辣椒,打成粗细有别的辣椒面后按照比例混合。

    泼的油也是精选的菜籽油,先下入葱姜八角,桂皮香叶等等十几种香料炸焦后捞出,这样这些香料的特殊味道就被留在了油里。

    在混合好的辣椒面中倒一些白酒,杀菌又增香,加入适量的盐,把油烧到合适的温度,分次把热油泼进辣椒面,然后灌装,密封。

    满屋子都是辣椒油的香味儿,虽然呛人,但对于喜欢辣椒的人来说,这就是让人魂牵梦绕的味道啊!

    宋瑾年要佩服死了:“媳妇儿,你怎么能把辣椒油都做的这么香啊!我觉得你这个辣椒油要是能卖,肯定得疯抢。”

    孟清欢顿时想到了后世那个赫赫有名的辣椒酱品牌。

    别说,她的辣椒油如果出成品罐装,销量不会差的。

    宋瑾年还真说到点子上了,不过批量制作的话,需要工厂和车间。

    她虽然小有积蓄,但要是开工厂的话,估计不太够用。

    弄完了辣椒油,孟清欢把其中格外漂亮的四个小玻璃罐拧紧,包好,准备到时候送给黄云容,看起来精致些。

    宋瑾年的辣椒油就家常很多了,一个大玻璃碗,带一个盖子,里面放了一个勺子,想吃自己加。

    还有一个朴实无华的大罐子,是给孟清宇准备的。

    宋瑾年说他可以带过去,趁着中午午休给他。

    做花茶需要的几种花和水果需要先晒干,所以孟清欢没着急做,而是先去买了准备自制礼盒的绸缎和盒子。

    她在家里的生活又慢慢恢复了正常,只有宋瑾年要开始训练了。

    虽然离开运城军区的时候他很不舍,但真的到了这边,好奇和激动就更明显了。他也希望自己