迎的一道荤菜。把新鲜的排骨焯水去腥后，用油炸至表面金黄酥脆。接着调一碗糖醋汁，由白糖、陈醋、番茄酱等混合而成，将炸好的排骨放入锅中与糖醋汁翻炒均匀，让每一块排骨都裹满酸甜可口的酱汁。
宫保鸡丁则是将鸡肉切成小丁，与花生米、胡萝卜丁、黄瓜丁等一起炒制。鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆可口，胡萝卜和黄瓜增添了清爽的口感。
对于素菜，炒青菜选用当季的新鲜青菜，大火快炒，保持青菜的色泽和营养，只加入少许盐和蒜末调味，口感清爽。
番茄炒蛋是一道简单又美味的素菜。将鸡蛋炒熟盛出，再把番茄切块炒熟，加入鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐和糖调味，酸甜可口。
注重烹饪搭配营养：
陈宇深知营养均衡的重要性，所以在搭配菜品时，尽量做到荤素搭配合理。一份两荤一素的盒饭中，既有富含蛋白质的肉类，又有富含维生素和膳食纤维的素菜，能够满足上班族一天的营养需求。
为了让顾客吃得更健康，陈宇还会在盒饭中搭配一些水果，如苹果、橙子等，增加维生素的摄入。
同时，他也会注意控制菜品的油盐用量，避免过于油腻和咸重，让顾客吃得放心。
随着陈宇对菜品的不断优化和创新，他的盒饭摊子越来越受欢迎，成为了上班族们午餐的首选之一。