郭大厨站在厨房里,目光坚定而专注,似乎已经下定了决心,要把自己所掌握的全部云南特色菜肴技艺,毫无保留地传授给年轻的陈宇。从那天开始,原本安静的厨房瞬间变成了陈宇展现身手的主战场。
要说这其中最具代表性的,当属那道闻名遐迩的过桥米线了。别看它外表普普通通,但实际上其制作工序却是异常繁杂且精细。在郭大厨的悉心教导之下,陈宇对每一种食材都精挑细选,绝不放过任何一点瑕疵。他先是花费大量时间和精力去熬制那鲜美至极、香气扑鼻的汤头;接着又小心翼翼地将各种新鲜蔬菜切成均匀的丝状,并按照一定顺序整齐摆放在盘子里作为配菜备用。
不仅如此,对于每一个烹饪环节,陈宇都会不厌其烦地反复斟酌、思考,然后在那个神奇的系统虚拟厨房中一遍又一遍地进行模拟操作。有时候,仅仅只是为了让米线能够达到最佳口感,他就要尝试数十次之多。然而,功夫不负有心人,当陈宇终于端起自己亲手烹制而成的那碗过桥米线时,心中充满了难以言喻的成就感。
他轻轻地吹开表面的热气,迫不及待地品尝了一小口。刹那间,一股醇厚浓郁的滋味在口腔中蔓延开来,那鲜美的汤头犹如琼浆玉液一般令人陶醉;再夹起一筷子爽滑劲道的米线送入口中,细细咀嚼,只觉得口感细腻,q 弹十足。就这样,陈宇一边吃着,一边还不忘根据自己的味觉感受来不断调整味道,直到最后那一口汤被喝得干干净净,他才心满意足地点点头,表示大功告成。
建水烧豆腐,那独特的发酵工艺和烤制技巧让陈宇着迷。他守在烤炉边,看着豆腐一点点膨胀,色泽变得金黄。轻轻咬上一口,外脆里嫩,豆香满溢。陈宇不断尝试不同的火候和烤制时间,只为找到最佳的口感。
沾益辣子鸡,火红的辣椒与鲜嫩的鸡肉相互交融。陈宇小心翼翼地掌握着辣椒的用量和炒制的火候,既要让鸡肉充分吸收辣椒的香辣味,又不能让辣椒的味道盖过鸡肉的鲜美。在虚拟厨房中,他一次又一次地尝试,不断调整调料的比例。
老昆明羊汤锅,浓郁的羊肉香味弥漫在空气中。陈宇挑选新鲜的羊肉,精心处理,去除膻味。炖煮的过程中,他时刻关注着火候,让羊肉在慢火中变得软烂入味。那一碗热气腾腾的羊汤,让人