切好了葱、姜、蒜，并把它们分别放置在不同的小碗里备用。
过了一会儿，干豆角变得柔软有弹性，陈宇将其捞出沥干水分，切成小段。锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，接着加入五花肉煸炒。随着“滋滋”的声响，五花肉的香味逐渐散发出来，表面变得金黄焦香。陈宇倒入适量的酱油、料酒，翻炒均匀后，加入足量的清水，放入泡好的干豆角，大火烧开后转小火慢炖。
在炖煮的过程中，餐厅里渐渐弥漫出一股独特的香气。员工们被这香味吸引，纷纷围过来询问。小李好奇地问：“陈哥，你做的什么呀，这么香？”陈宇笑着说：“这是用农村干豆角做的红烧肉，一会儿做好了，大家都尝尝。”
经过一个多小时的炖煮，干豆角红烧肉终于出锅了。陈宇把菜盛在一个大盘子里，端到员工们面前。只见色泽红亮的五花肉搭配着饱满油润的干豆角，让人看了就垂涎欲滴。大家纷纷拿起筷子品尝，小周一边吃一边赞不绝口：“陈哥，这干豆角吸收了肉的汤汁，比肉还好吃，太绝了！”
受到大家的好评，陈宇信心大增。他又用干茄子和干土豆片分别做出了干茄子炒肉丝、干土豆片涮火锅，每一道菜都别具风味。当天，陈宇把这些新菜品推荐给顾客，顾客们品尝后也给出了极高的评价，不少人表示这是他们从未尝过的美味。
看着顾客们满意的笑容，陈宇知道，这些来自农村的干菜，不仅承载着苏瑶家乡的味道，也为餐厅带来了新的生机与活力。他相信，在新的一年里，凭借这些充满特色的食材，餐厅一定能创造出更多的辉煌 。