叶分开处理。茎切成小段，与蒜末一起爆炒，大火快炒锁住空心菜茎的脆嫩，出锅时色泽翠绿，蒜香四溢。而空心菜叶，则用来制作一道南方经典的上汤菜。陈宇将皮蛋、咸鸭蛋切成小块，与虾仁一起放入锅中煸炒出香味，加入适量清水，煮至汤汁浓稠呈奶白色，再放入空心菜叶，片刻后，一道色香味俱全的上汤空心菜就完成了。
对于芋头，陈宇借鉴了南方甜品的做法，将芋头蒸熟后，压成细腻的芋泥，加入牛奶、黄油和少许白糖，搅拌均匀。芋泥的香甜与牛奶、黄油的醇厚完美结合，口感绵密丝滑。陈宇将芋泥搓成小球，裹上一层椰蓉，做成了美味的椰蓉芋泥球。
村里的乡亲们听说陈宇又在研究新菜，纷纷前来围观。当陈宇把做好的酸菜炖粉条、蒜蓉炒空心菜、上汤空心菜和椰蓉芋泥球端上桌时，大家都被这融合南北特色的美食吸引住了。一位北方来探亲的大爷尝了一口酸菜炖粉条，竖起大拇指：“这味道，和俺们东北老家的一样地道，在这儿还能吃到家乡味，真难得！” 一位本地的大妈吃着椰蓉芋泥球，赞不绝口：“这芋泥球甜而不腻，太好吃了，没想到还能这样做！”
陈宇看着乡亲们吃得开心，心里满是成就感。他意识到，美食没有南北之分，只要用心融合，就能创造出令人惊艳的美味 。