好路过一个路边摊，看摊位上贩卖的东西，许知行不由得食指大动。
这是一个老妇人的摊位，卖的是一种类似于豆腐一样的东西，白白嫩嫩，但却不是豆腐。
听老妇人的吆喝声，这个东西叫凉粉。
这些天每天吞食天地元气，或者在山中采集野果度日，嘴巴里早就淡出鸟了。
看着老妇人熟练的将那些凉粉切成一块块的方块形，上面在浇上一小勺辣油，红光油亮，一看就很好吃的样子。
许知行连忙上前，以当地人的口音道：
“嬢嬢，来碗凉粉儿，多放点海椒。”
老妇人眉眼含笑，应了声：
“要得，等到起哈。”
老妇人的动作很麻利，没一会儿便给许知行端了上来。
许知行道了声谢，随后迫不及待的尝了口。
嚼了几口，不由得眼神大亮。
这东西入口爽滑，但不像豆腐那么娇嫩，有些嚼劲，口味十分独特，有股豆制品的清香甘甜。
配上辣椒油，风味极佳。
许知行两世为人，也很少吃到这种独特口感的小食。
不由得大感好奇，问道：
“嬢嬢，你这个凉粉真不错，这是用啷个东西做的？”
此时摊位上人不多，老妇人难得有闲工夫，听到许知行的提问，便笑着回道：
“这是豌豆粉儿，用豌豆做的。要经过水泡、细磨、滤渣、熬煮，冷了以后就是了，好几道工序，磨人的很。现在天气凉，不能吃太多，吃多了肠胃受不了。”