可是汤水哪有多少营养啊。
“这鱼我来处理，你们把送来的肉剁碎，青菜也切碎。”
那两位师傅看阿香还是个半大的小姑娘，对她的话也将信将疑。
阿香也不是那种张嘴就会使唤人的性子，她吩咐下去，拿着刀跟案板就开始处理鱼。
两位师傅看她刮鱼鳞开膛破肚，动作利索漂亮，对她的成见也逐渐压下去。
一个负责备菜，另外一个洗米熬粥。
等着阿香把鱼处理好，马师傅又问：“这鱼是煲汤还是？”
“先煲汤。”
马师傅生火后就准备往锅里倒水，阿香赶紧阻止：“不能放水。”
“不能放水？煲汤不放水？干煲啊？我做饭这么多年，没听过煲汤不放水。”
阿香也不跟他理论，只是笑着委婉解释：“病人喝的汤不一样。”
说完就往锅里倒油，两位师傅相互看一眼，不吱声，一副倒要看看阿香整出什么花来的架势。
就看阿香把鲫鱼全部煎到两面金黄，又煎上七八个荷包蛋，最后再往锅里倒水。
周师傅嫌弃道：“你这多此一举，还费油。”
阿香只是笑笑不解释，过了快一个小时再开锅盖，两位师傅凑过来，有些不敢相信。
“你这汤怎么都白花花的啊？”
他们都盯着阿香看，确定她中途也没加进去什么东西啊。
“因为油乳化后就变成白色了啊，他们都是重症病人，吸收能力很差，这样煲的汤，他们更容易吸收。”