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第32章牺牲色相(4/4)

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笋根以及鲜鱼头等发酵配料切成条状后便用盐水泡制沥干。

    这次的菜品不是考验食材，而是考验工序。

    等处理完毕，他将苋菜梗等食材煮制成卤水。

    制作卤水是全部工序最难的一部分。

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