成不成还得掂量掂量，别到时候漏了咱们可就亏大发了。\"
\"成！这就去！\"两人一块答应，搓着手往外走。
屋里的炉子上，赵兰香正熬着粥，香味飘出老远。
\"你们都忙活半天了，进来喝口热粥暖和暖和！\"赵兰香在厨房喊道。
周大民应了一声，看着炊烟袅袅的厨房，心里暖烘烘的。
自打那个人渣谷大春被赶走，这个家总算像个家的样子了。
玲玲也不用整天提心吊胆，倒是胖了不少。
没过多久，钱强就跑回来了，手里还攥着个皱巴巴的小本子，上头密密麻麻写满了字。
\"师傅！\"钱强气喘吁吁地说，\"我爹说了，腌肉可有讲究了！\"
\"咋个讲究法？\"周大民接过本子。
\"得放三成盐，还得有花椒大料！\"钱强扒拉着头发说，\"最主要的是地方要选对，不能太干也不能太潮，要不然肉容易出问题。\"
周大民认真翻看着本子，上面还画着好些图，标注得清清楚楚。
正研究着呢，王铁柱和张来福也把缸抬来了。
缸虽然旧，但打理得挺干净，能装个四五百斤肉不成问题。
后头还跟着杨大爷，乐呵呵地说：\"杰子，这缸放我家也是落灰，你尽管用！\"
\"谢谢杨大爷！\"周大民笑着说，\"等腌好了，我给您送两斤。\"
\"那可不用！\"杨大爷连连摆手，手上的老茧都看得清楚，\"你小子有出息，大爷我就是帮衬帮衬。\"
这时候周大壮也满头大汗地跑回来：\"师傅！好消息！隔壁生产队还有三十斤盐！\"
\"盐咋换的？\"周大民问。
\"一条狍子腿换的！\"周大壮得意地说，\"我跟生产队长说了半天，这才换来的。\"
周大民点点头：\"这买卖算是没亏，一条腿换这么多盐，值！\"
大伙七手八脚地把缸抬进厨房，开始腌制。
钱强手脚麻利地往缸里码肉，一层肉一层盐，码得整整齐齐。
\"师傅，您看这样成不？\"他指着缸里问。