席。
厨子老东在后厨勺子都快抡冒烟了，一刻都不得停。
直到晚上关门盘账的时候，陈伟荣、老莫两位股东才姗姗来迟。
韩俊山忙招呼老东上了几个招牌菜，又拿出瓶好酒，请他们入席一起盘账。
老莫和陈伟荣摆摆手，说自己不擅长经营，不管是赔是赚，全权让他处理，自己就是来蹭顿饭吃。
正好此时老东来上菜，随口嘟囔了一句。
“今天每桌都白送两个菜，还有几个免单的，老板，咱这刚开业就赔钱真的行吗？”
陈伟荣和老莫相视一笑，表示不在意，做生意嘛，刚开始就得给顾客让利，让顾客尝到甜头，生意才能做得长久。
现在赔点没什么，以现在拿味楼的火爆程度，赚回来是迟早的事。
韩俊山却把账本一合，淡定地夹了口菜。
“谁说我赔了，今天进账四千块呢，而且是毛利。”
此话一出，不光厨子老东惊讶得张大嘴巴，就连见过不少大世面的陈伟荣和老莫也被惊掉了筷子。
“韩老弟，你没开玩笑吧？”
“每桌赔两个菜，还得搭上照片、霸王餐，全店上下的服务人手，这……这能赚钱？还能赚这么多？！”
老莫不可置信地问出口。
韩俊山却坚定地点点头。
“这是怎么做到的？”老东在围裙上擦了把油乎乎的手，满脸好奇道。
“在顾客眼里，他们只看到了两盘免费的菜，和拍照参与免单的机会，丝毫没察觉到已经掉入我精心设计的消费陷阱。”
“老东，你记得我对你交代过什么话吗？”
韩俊山放下筷子看向身边的厨子。
老东点头如捣蒜：“记得，老板说，送的两盘菜，味道要做得稍咸。”
“可这跟赚钱也不搭边啊，不照样是白送给人家的吗？”
陈伟荣亦是不解。
韩俊山笑着摇摇头。
“非也非也，这菜的口味一咸，人就容易口渴，店里没有免费的茶水，顾客们只能花钱买汽水或者茶水来解渴，不知不觉就多了一笔消费。”
“几瓶汽水才能赚几个钱，怎么能做到盈利