酒能去腥，盐打底味，糖可提鲜。”
少年将腌好的肉放在一边，随即揭开锅盖，尝了尝自己煮好的一锅红汤。
随后，他将豆芽和莴笋片在汤内煮至断生，捞出后放于大碗中垫底。
然后再将之前腌好的肉片放入鲜红的汤汁里煮熟，让其缓缓变白。
绮小敏在一旁静静地看着，没有出声。
马三元则哼着歌将肉片捞出，盖在豆芽和莴笋片上，倒入红汤直至与肉片平齐。
“大哥，你要炒辣椒吗？”
绮晶鼠的嗅觉相当灵敏，对这种刺激的东西尤为敏感。
“嗯，我要做刀口辣椒哦。”
“啊？刀口辣椒是什么？我不记得自己买过这种辣椒啊。”
“哈哈！”
马三元笑着摇摇头，一边操作，一边解释。
“刀口辣椒不是辣椒的名字，而是一种做法。你看，先低油温翻炒辣椒和花椒，不让其炒糊。”
“再慢慢增加油温，让其出香。等待辣椒炒的酥脆，颜色至棕红时，便可取出剁碎。所以在我的家乡，便称其为‘刀口辣椒’。”
马三元将剁碎的刀口辣椒铺在肉上，然后撒上蒜末和葱花。
“这样就可以了吗？”
绮小敏还是第一次发现，做一道菜居然有这么多门道。
“别急，还差这最后一步。”
马三元神秘一笑，将锅烧干，倒入净油，开始烧油。
待到锅中油冒起青烟，他舀起一勺，唰的一下淋了上去。
刺啦！
香味炸弹瞬间引爆，辣椒和花椒的香味让绮小敏耷拉的鼠耳朵都竖直了。
“好香啊！”
娜娜嗅着香味，下意识离开了座椅，她顺着香味一直走，不知不觉就来到了马三元的身边。
看着热气腾腾的水煮肉片，少女的血瞳瞬间亮了起来，她抹了抹嘴角的哈喇子，看了看水煮肉片，又看了看马三元。
“大哥，饿饿……”
娜娜拉着马三元的右手，眼泪汪汪地看着他。
“大哥哥，我也饿……”
马三元顿时觉得自己的左手被一双柔嫩的小手拉住了。