，宋玉枝越发得心应手，用五个鸡蛋炒出了一盘子。
鸡蛋这种东西不好运输，所以官差们也并没有采买很多。
他们的储备的更多的还是腊肉、咸鱼那种经年累月放不坏的东西。
宋玉枝转头便想到了要做的第二道菜。
这会子，方才还对她的厨艺将信将疑的官差们已经对她大大地改观了，不仅不指摘议论她了，又是帮她清洗菜刀砧板，又是帮她刷锅的。
本来嘛，人活着就是衣食住行几个字。
他们这些日常干押解犯人这种苦差，穿住行上已然不能讲究，也就食上面可能改善些，可不就是格外上心？
宋玉枝其实喜欢自己一手一脚就把活儿干完，但看着他们态度热情，且身上实在是无甚力气，便由着他们去了。
等厨具都收拾妥当，宋玉枝开始做第二道菜。
她把周氏采撷的菌子拿了过来——周氏不记得这东西的名字了，宋玉枝却是记得的。
这是鸡枞菌，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。
其滋味之鲜，可以称为菌中之冠。
光这一种食材，宋玉枝就能想出炒炸腌煎拌、烩烤焖清蒸或做汤等不下十种做法，还能保证道道都好吃。
现下么，食材种类还是少，调料也只有最基础的。且官差们也塞了一肚子的姜汤、鸡蛋汤，不想再吃汤汤水水的东西。
宋玉枝便没有去想那么多，取了块悬挂在灶台上的腊肉，准备做个小炒。
“诶，小娘子！”有个一直跟在宋玉枝身边的官差好心提醒道：“这肉不好吃，还是做别的吧。”
肉在这个时代可是难见的好东西，而且腊肉本身带盐，不用调味。
换成别的时候，负责做饭的伙夫病了，他们这些人早把腊肉给煮了。
可坏就坏在，这块腊肉买的很不好，精瘦的多，肥的少。
之前伙夫就割了一块做成炒肉片，煮给他们吃，结果做出来又柴又硬，恨不能直接把人的牙崩裂！
而且吃下去也不好克化，那几天他们这些糙人都觉得肠胃不适，差点都犯起了胃疾。
这块腊肉这才成了老大难，被剩到了现下。
宋玉枝道了声