怎么就有了？
当时她还跟菜农打听了一番，得知他们村子附近的有个山洞，里头温度比外头高，跟天然大棚似的，这才能种出这样反季的蔬菜。
物以稀为贵，时下的胡萝卜越发不便宜，一根十文钱，都不到半斤。
宋玉枝让赵大娘赶紧歇着去，而后她把胡萝卜同样洗净切丝。
各色配菜都准备好了，宋玉枝在锅中加油，炒香葱姜蒜，加入腌制好的肉丝，把肉丝炒到变色，再加入洗净切好的胡萝卜丝、黑木耳丝和春笋丝等接着翻炒。
同时，宋玉枝另一只手开始调制鱼香汁。
摊档上所有的东西都是按着她的习惯摆的，她甚至都不用分神去细看，一伸手就知道自己拿到了什么调料。
白糖、酱油、米醋、辣椒、淀粉……
各色调料被她有条不紊地混合搅拌，很快一小碗鱼香汁在她手底下成型。
此时锅里的配菜也炒至断生，宋玉枝把鱼香汁倒入，调整火势用大火快速翻炒，直至汤汁收紧，最后加适量的盐和一点明油。
一道香气四溢的鱼香肉丝就出锅了！
这道菜说难不难，说简单也绝对不简单。
别说还没有这道菜的古代，就算是在现代，多的是不正宗，调配不出鱼香味的鱼香肉丝。
反观宋玉枝做出来的这道——那有心为难她的矮个男人，前头还抄着手要笑不笑地看着宋玉枝忙碌，以为她是在瞎忙，现下都不得不承认，这道他闻所未闻的猪肉菜还真的隐隐有几分鱼香味！
可他在摊档上从头看到尾的，宋玉枝绝对没在里头搁任何鱼肉相关的东西！
“三哥快尝尝！”刘大全拉着矮个男人重新到桌前坐定。
他自个儿点的菜，不觉也留到了现在，那确实是不尝说不过去。
矮个男人又拿起筷子。
红的辣椒、黄的笋丝、黑色的木耳丝，再搭上猪肉丝，整道菜看着杂而不乱。
等吃到嘴里，就会发现猪肉丝鲜嫩爽滑，木耳爽脆、胡萝卜香甜、春笋清香脆口……各种食材的火候都好的没话说，酸甜辣咸完美融合，达到一种其他的平衡，风味独特，让人食欲大增！
而且本身就没搁鱼，自然是按着