两盘形状各异的拔丝地瓜，摆到了宋玉枝面前。
吴家小姑娘和叶儿面上都有些惴惴的，紧张地连呼吸都放轻了。
她们已经尽可能地在复刻宋玉枝的每个步骤了。
且在此之前，已经先做过几次练手，呈现到宋玉枝面前的，已经是她们最好的作品了。
但跟宋玉枝前头做出来的，光从卖相上就是天差地别。
她们实在是不能把地瓜上的糖丝，拉出花的形状！
若不是宋玉枝一人只给了她们两个大地瓜，且这拔丝地瓜要用到不少白糖，她们恨不能再多做几次，精益求精。
宋玉枝扫了一眼条案旁的模样出奇的失败品，并不见怪。
才刚学厨的人，哪有不做坏东西的呢？
即便是她，上辈子刚跟着老师入门的时候，也做坏过不少食材。
既然想好要收徒了，她自然早就做好了心理准备。
几个地瓜、一点白糖而已，对于现在的宋玉枝而言，还谈不上多心疼。
且那失败品虽然卖相不佳，但也并不是炸得焦黑的那种，起码看着还是能吃的。
能吃就不算浪费。
宋玉枝给了她们一个安抚的眼神，然后立刻动筷子尝了起来。
左手边的这盘，地瓜块切得大小非常一致，糖丝拉得一般。不用说，自然就是出自刀工了得的叶儿了。
另外一盘，地瓜块切得大小略有些出入，但糖丝拉得还算不错，虽然拉不出花朵的形状，但是看着也是挺赏心悦目的。出自吴家小姑娘之手。
两盘拔丝地瓜都有可取之处——
叶儿那盘，地瓜炸的火候拿捏的十分到位。除了卖相上差了一点，口味方面起码复刻出了八成。
吴家小姑娘那盘则是卖相好，但火候把控的一般，加上刀工基础不扎实，导致整体口味上的协调性略差了些，跟普通酒楼食肆里售卖的差不多。
但她的糖熬的很好！
尤其宋玉枝判断出那不是自己教授的比例，而是吴家小姑娘根据地瓜的甜度，自己给改良过的。
且改良的不出错，她分到的地瓜糖分恰好没那么高，若是还按着宋玉枝教的那样生搬硬套，口味上还得更差