下，“能吃上刚出锅的吃食是好事啊！瞎打听什么呢？”
那熟客才反应过来，自己这是在打听人家的商业秘辛，便连忙说抱歉。
方才外头放挂鞭，宋玉枝让人把临街的窗子给关上了。
现下她一边开窗，一边说不碍事的，“这柜台是我设计好后，同相熟的木匠定做的。里头下方有火塘，能添柴……故而这些吃食说来还未离火呢。”
早先一家子来相看铺子的时候，周氏和赵大娘就对这逼仄的一楼大堂，存有疑虑和担心。
当时宋玉枝说自个儿有法子，能让这一楼变的得用起来。
她当时就根据码头上常见的推车，生出了定做这样一个柜台的灵感。
后头筹备的时候，她就把想法同唐木匠说了。
唐木匠是做推车的熟手，这柜台既然是由推车演变而来，于他而言就也称不上多困难。
唯一的麻烦点就是推车都是露天使用，不需要考虑排烟问题。
这种室内柜台确实架设烟道的。
下头实在没地方，唐木匠只能上头架了一条烟道，再在跟后院墙壁相连的那堵墙掏洞，把烟都排往后院。
顶上的烟道用木片遮挡，也就是挂着价钱木签的地方。
这才有了这直顶门楣的高大柜台样式。
发问的客人恍然道：“小娘子这么一说，我才觉得这屋里确实比外头热不少。”
宋玉枝抿唇笑了笑。
这也是她敢跟客人直说自家柜台秘密的原因。
因为排烟尚且能解决，烧柴产生的热量，却是不能避免的问题。
毕竟这个时代又没有空调和电扇！
寻常酒楼食肆的大堂，都要设桌子，招待客人。
谁家要是模仿她，那才是真的要倒大霉了，肯定得被坐在一楼的客人口诛笔伐的！
眼见客人们都熟悉了一楼的环境。
宋玉枝给了赵大娘一个眼神。
赵大娘去了后院一趟，很快推过来一张带着四个木滚轮的小桌子。
小桌上整齐地摆放着两样东西，一样是一摞巴掌大的小木碗。
另一样则是一摞木托盘。
那托盘就是后世食