不等他发问，办事更聪巧的铁牛已经摆了好几个竹罐在桌上。
他把几个罐子依次打开，张栓子照着顺序同客人介绍道：“这头一份还是咱家的传统酱汁，这第二份呢，则是肉丁炸酱。后头是菌菇酱和番椒拌饭酱。”
肉丁炸酱和菌菇酱都是深褐色的，香味扑鼻，肉眼可见里头的肉丁和菌菇丁。
光是闻着就知道加入煲仔饭里，会更有另一番风味！
光看这两样拌饭酱，那客人就已有些意动，等看到最后，他更是好奇地问道：“这是番椒酱？怎么跟我平时见得不同？”
番椒也就是辣椒，在时下价格颇为昂贵，做成酱更是一小罐子就要上大几十钱。
而且都是艳红或者赤红色，能见到椒末、椒籽和辣油的那种。
但宋记带来的这番椒酱则不同，虽也是红色，却既不是赤红也不是艳红，而是处于二者之间的红色。更几乎不能见番椒的碎末，还不带一点红油，浑然一体，质地也更为浓稠！
当然不怪这人见识短浅，因为宋玉枝做的这辣椒酱，根本不是中式的，而是韩式的。
作为一个现代人，说起拌饭，除了中式拌饭酱外，怎么会想不到韩式拌饭呢？
韩式辣酱不止对于时下百姓来说，新颖独特，更是并不需要用到很多的辣椒，而是还需要加入苹果、大蒜、豆瓣酱和其他各色调料……
成本比时下的辣椒酱便宜了一半还多！
像伙计们带来的一罐子，成本都不到四十文钱。
就是中间需要耗费不少人力，去把苹果、大蒜那些食材打成泥，然后把食材泥进行炒制和熬煮，熬煮到酱料变得浓稠……整个过程中离不开人，需要有人守在灶台前，不断地花费力气搅拌，防止酱料糊底。
所幸铺子里有刘大全这样当惯了苦力的杂役在，这点体力活对他而言也不算什么。
张栓子自信笑道：“客官尝过我们东家的手艺，便知道她手下出来的吃食都是不同凡响的。我家这番椒拌饭酱，融合了甜、辣、酸和咸，口味独特，还仅此一家，绝对物超所值！”
那客人又问了一嘴加酱料要不要加钱？
得知还是五十文后，他便彻底歇了改买他家的心思！