过,前头这每年一次的宴会,都是王家人去赴宴。后厨里,曹师傅同我没有别的交情,并不会特地邀我去,回来更也不会对我提起什么。我只能把我知道的这些,都告诉东家,再帮不上别的了……”
宋玉枝摆手,说能知道这些已经很好了。
然后她想了想,又说不对啊,“你说曹师傅,不喜欢同没有厨艺天赋的人来往。可是……”
可是吕掌柜的味觉敏锐度不输于宋玉枝,对各色食方更是烂熟于胸。
也正是因为看中他的天赋和能力,宋玉枝才会早早的,在还不知道吕掌柜身份的时候,就想着要把他招入麾下。
事实也证明宋玉枝并没有看错人——
吕掌柜来到宋记后,不仅凭借八面玲珑的手段,让宋记的生意上去了一个台阶。
后头宋玉枝做出新菜,也是第一个让他试吃,然后根据他的建议,进行小范围的调整,使新菜更合北地百姓的口味。
连宋玉枝带徒弟,都不用跟先前那样亲力亲为了。
很多时候,宋玉枝忙不过来,都是让吕掌柜去品尝俩徒弟做出来的吃食,然后他分析出不足,再去指点叶儿和葵儿。
可以说,两个小徒弟近来能有那么大的进益,也离不开吕掌柜的帮忙。
他这还叫没有厨艺天赋,啥样的人才叫有天赋呢?
吕掌柜再次叹息,“也就是东家问了,我才说。这件事我从来没跟旁人提起过。早年我进吉祥酒楼的时候,就是进的后厨。初时曹师傅对我还真是颇为和颜悦色,那时候厨房里的人都说,我大概是祖上积德,要被曹师傅收为徒弟了。连我自己都那么认为的,直到有一日……”
有一日,尚且没那么老迈的曹师傅,应客人的要求,亲自下厨做了一道佛跳墙。
他留了两小碗汤底,让吕掌柜帮忙尝味,评出哪一碗更好喝。
那两碗汤,不论是卖相色泽、还是气味都是一模一样,一样的浓香四溢,余味无穷。
以至于时隔多年后,吕掌柜现在说起时,都不由自主地露出回味的神情。
宋玉枝试探着问:“掌柜选错了?”
吕掌柜说是,“两碗汤味道相差无几,我选了其中一碗我个人认为更好的。惹得曹