前没露怯已是实属不易，脑子里肯定还紧绷着一根弦。
而人在紧张的状态下，是最容易出现各种病症的。
“累了还是热了？不舒坦的话，我让人先送你们回去。”
叶儿连连摇头，葵儿压低声音道：“师父，我们不累也不热。我们是有些担心……”
一边说，葵儿的视线看向最先被布满菜肴的堂上主桌。
只见桌上菜肴纷呈，白灼象拔蚌、 盐焗松叶蟹、锦绣龙虾、葱烧海参、金汤鲍鱼……
别说是宋玉枝做的捞汁小海鲜，便是曹师傅那道东星斑，在一众海味大菜里头都不算特别突出。
两个小姑娘的担心也不言而喻，就是担心一众宾客，根本不去关注食材上输了一截的捞汁小海鲜，不去品尝，亦或者是等菜凉了再勉为其难吃上两口……这还怎么有获胜的希望呢？
宋玉枝会意过来，安抚道：“别担心。我那道菜不怕放，放久了反而更入味更好吃。而且这到底是比试，哪怕旁人再看不上咱家的菜，霍知州肯定也会让那几位评审动筷子试味儿的。不然也太不公平了不是？”
叶儿和葵儿都长在丰州城，比宋玉枝这后来者，更知道霍知州的为人。
两个小姑娘渐渐放松了下来，脸色也好看了几分。
“来之前我就说过好几次了，咱家头一年参加，今年更是横生变故，临时修改了规则……我就还是那句，赢了固然好，输了也不丢人。”
宋玉枝一边说，一边示意两个徒弟动筷。
她先尝味的，自然是曹师傅烹制的东星斑——
历来清蒸鱼，大多都是把整条鱼上锅蒸制，卖相更好看只是一方面，另一方面是整条蒸鱼，可以避免因切分或去皮而损失风味，更好地保持鱼肉的鲜美和原汁原味。
但是官差送来的东星斑数量虽多，却并不够一桌上一条。
曹师傅特地把东星斑一分为二，一盘子只有半条。
但经过他精湛的花刀技艺，半条东星斑舒展在盘子上，乍眼看去跟一整条并没有什么区别。
朴实无华的烹饪方式下，鱼肉入口如凝脂一般，滑嫩而富有弹性，鲜嫩多汁，口感和嫩度接近鲈鱼，鲜美程度却远超鲈鱼，咀嚼间更是鲜香四