打小就喜欢这道菜。无奈到了京城后就一直没吃过正宗的……后来我才知道,这菜对厨子的基本功要求极高。便是再天赋异禀的学厨之人,不下三年五载的苦工,是不可能做好这道菜的。”
“今日席间,我最喜欢的是一人一小盅的佛跳墙,当真是软嫩柔润,荤而不腻,滋味醇厚,令人口齿留香。只是我没记错的话,这道菜是闽菜,早年我陪我家夫君外任的时候,吃到过最正宗的。京城中虽然不少大厨都擅做这道菜肴,却都是改良后的京式做法,没有今日席间的这般原汁原味。”
更多的宾客不敢当面提出质疑,只敢小声咋舌道:“要不是诸位姐姐提醒,我都想不起来,今日这宴席有鲁菜京菜,还有淮扬菜、闽菜的……集齐了八大菜系的精华!武安侯夫人如此年纪,出了京后就直奔北地边境,期间也未曾拜得名厨学艺,怎么就会这样多?”
一时间众人议论纷纷,看向宋玉枝的眼神也不再尽是友好,而是多了几分打量和审度。