我喝酒的时候，闻着不是很香的吗？
……
刘德秋吃着鱼丸子，喝着酒，不停地夸鱼丸子好吃。
“嫂子，我在凝远也吃过鱼丸子，怎么没有这个味道好，你这个鱼丸子是怎么做出来的？”
刘德秋看着喝了几杯酒，脸蛋儿红扑扑的黄嫂子问。
黄嫂子笑得很开心：“我听人说过，她有个亲戚是你们凝远的，也学着做鱼丸子，却是只鱼身上的鱼肉做鱼丸子。”
“其实，鱼丸子除了用草鱼，还要猪身上的肥膘肉。”
“草鱼尽量买大的，太小没肉，去皮骨内脏取净肉，这里还得注意了，两侧的红肉要剔净，否则颜色不纯白。”
“做的时候，按照一斤鱼肉三两猪身上的肥膘肉的比例开打。”
“我这里为什么不说是剁，而说开打？因为光是剁，丸子是弹不起来的，必须是剁碎了以后用刀背来打。”
“打的时候才放盐，还得放点儿食用碱，这个很关键的哦，打到鱼肉都起胶质了，再放入盆内，加入胡椒粉、鸡蛋清。然后朝一个方向搅拌，上劲后分三次加入冷水，继续搅拌，直到起蜂窝，静置半个小时方才可以做鱼丸子。”
“鱼丸子做好是关键，像这样做出的鱼丸子，不管是油炸鱼丸子，还是鱼丸子汤，吃起来味道都是不错。小刘，你看我给你做鱼丸子汤，和油炸鱼丸子是不是都很好吃？”
黄嫂子说到这里，笑看着刘德秋，一脸的骄傲，她此时已经跟刘德秋再也没有生疏感了。
“好吃，好吃，特别是这个油炸鱼丸子，简直可以跟我们凝远的炒血鸭媲美了，嫂子你真能干。”
刘德秋看着黄嫂子由衷地说。