段时间之后胆子大多了，被踢了之后不服气道：“那师祖给我们示范一下呗，我们倒要看看有多不一样，不就是个炒饭吗？还能炒出花来。”
这饭当真能炒出花来。
张大哥插话道：“你们别不信，这饭真挺难的，我帮林大厨备过一次菜，不比大菜轻松。”
林大庆不和他们废话，正了正厨师帽就往灶台前走去，再多的描述都比不上亲眼一见。
从油下锅之后，林映和方黔的眼睛就没敢眨过。
为了让油更香，要放入香葱、香笋丁、花菇丁、鸡肉丁、火腿丁和河虾籽煸炒出香味。
“这地上跑的，土里结的和水里游的都在一锅里了，味道得多复杂啊。”李慧是个门外汉，她看到啧啧作叹。
但是懂厨艺的人都知道，这几种食材并不相斥，甚至可以说相补充，少一样味道都会差别很大。
但是，他们的了解在那一勺鸡汤下入锅中之时，彻底崩塌了。
林映忍不住问，“哪有往炒饭里加鸡汤的，炒饭难道不是要粒粒分明吗？”
“看着吧。”林大庆睥睨她一眼，换了个锅开始炒鸡蛋，一边倒蛋液一边用勺子在其下面搅动，将鸡蛋炒成桂花那样的木樨状，再加入米饭后开始“捣蛋”。
这是门技术活，怎么让鸡蛋与每一粒米都充分融合又不把米捣碎，靠的全是手上功夫。
然后将刚才调制的鸡汤一勺勺浇在饭上面，少量多次，均匀收汁。
“你看，我就说扬州炒饭和蛋炒饭的差别就是加青豆吧。”方黔趁着林大庆手没空又开始作死。
青豆和虾仁下锅之后，最后撒入葱花。
前堂的客人坐不住了，一个个趴在窗口问：“今天做了什么好吃的啊，我家娃娃都要馋哭了。”
“别急，都有。”林大庆一锤定音，而林映和方黔手都炒酸了。
林大庆悠哉游哉地坐在一边喝茶，“怎么样，知道扬州炒饭和蛋炒饭的差别了吧。”
这老头，真是记仇。
除了扬州炒饭，他们一下午都泡在厨房做松鼠桂鱼和文思豆腐，每一样才都是需要扎实的基础功，两人从厨房出来的时候手都发抖。
林大庆叮嘱林映，“晚上用