水多冲洗几遍，把能洗下来的脏东西都洗了，再把肠子翻过来，把里边的油花都撕了，记得，一定要撕干净点，要不东西做出来有味道，不好吃的！”
交代完后，周明轩便起锅，开始熬卤水，毛艳红在旁边看得认真，这种做法她以前可从没见过。
……
两个小时后，店里弥漫出阵阵卤肉的香味儿，除了周明轩，一群人努力的吸着鼻子，口水都流出来了。
灶台上第一口锅里，卤着方子肉，猪大肠，猪肝……
周明轩用勺子舀了一根猪大肠出来，平时看起来皱巴巴，一看就不好吃的猪大肠此刻泛着油光，色泽诱人，香飘十里！
毛艳红用筷子夹了一条出来，在菜板上切了：“来吧，大家都尝尝！”
张桂城和二丫甜妞连忙上前，也不用筷子，直接用手捏了一块放进嘴里，当即陶醉的闭上了眼睛，太好吃了吧！
另一口锅里，煮着白米饭！
白米饭就着卤肉卤豆腐，到时候再弄个锅，专门烫蔬菜，有肉有菜，还香，还不得卖爆！
这周围没有卖饭的不说，就是整个镇上，他们卖的这个也是独一份，独家经营还能生意不好了？
除了白米饭，毛艳红还做了烤烧饼，发好的面用擀面杖做成面饼，撒上芝麻，贴在锅子上。
现在已经早上十一点了，毛艳红招呼大家：“我们先把午饭吃了，中午好好招呼客人！”
二丫和甜妞在家里，吃的都是炒米，面条，什么时候吃过大白米饭，现在一听老板娘这么说，两人高兴不已。
两人当即拿了碗，给大家装米饭，端菜切菜。
毛艳红切了点猪大肠，切了点肉，还烫了点蔬菜。
周明轩一试，虽然这么久没做了，不过味道还是记忆中的味道，一如既往的好！
味道比起京城老店的汤味淡了点，不过随着时间的推移，味道自然会越来越浓郁的。
“小肠不苦，猪肝不腥，烧饼也好吃。”
二丫一边吃，一边道：“这味道也太好了吧，不发工资就是天天在这里干，我也愿意，就图这饭好吃！”
甜妞更是连话都顾不上说，只大口吃着饭。
张桂城吧嗒